2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2008年05月の記事
全11件 (11件中 1-11件目)
1
-
ざるそばと山菜
あぢィ～～涼しい信州も昨日も今日も28度とか気温上昇で、そんな日はやっぱ～～『そば』でしょう～ ほらほら～食べたくなったでしょう～？！(*^-^*)ｖそばとこの香りのいい～山菜のお浸しがあれば～はぁ～～幸せです！ これが『うどぶき』です。うとんぽになってるところが蕗に似てますが、香りはうどに似ています。でも、もっと香りは強いかもしれません。なんかほんと幸せだなぁ～蕎麦ややってきて、幸せだなぁ～て思います^^美味しいそばと自然の香りをお客様に召し上がって頂ける。。幸せな仕事だなぁ～。。って本当に思います^^美味しいそば打ってくれるものぐさの親仁にも感謝です(^^;押してやって下さい^^
2008年05月23日
コメント(6)
-
有名人の来た店～(^0^)
ちょっと忙しがってたら～あららもう5日も経ってました先日のお休みはものぐさの親仁山菜求めて北へ北へ～小谷村を越えて新潟の山まで行っちゃったよ～～一杯山菜仕入れてきました^^vまだまだ山菜料理続いていま～す！中でも一番のお薦めは『うどぶき』これは香りがものすご～くいいんです。行者にんにくも美味しいね！画像がぁ～無い次回ＵＰしますね！さてさて本題なのかな？ずいぶんとサインの敷紙が集まったので壁に並べて貼ってみました(^-^)こうして貼ってみると、27年いろんな有名な方々が見えてくださいました^^ものぐさも有名人が訪れる店。。かな？(笑）
2008年05月22日
コメント(6)
-
蕗
蕗って美味しいですね！私はこの季節この蕗があれば～何もいらないくらい好きです♪信州では昔から干しほたるいかといっしょに煮ます。信州の郷土料理はこういう保存食を使った料理が沢山あります。干したほたるいかは、独特のにおいがありますが、独特の出しが出ます。干したものって一味お味に深みがでますね。蕗は油でいためてから煮るとうまみも逃げません。 もう一つは豚の角煮と一緒に大豆を煮ますが豚角のつゆと大豆といっしょに煮ました。ご飯のおかずに最高です♪もう山蕗も出ています。さあて、きゃら蕗も煮ないとね(*^-^*)v押してやって下さい^^
2008年05月17日
コメント(6)
-
天ぷら3種
今日のお客様の天ぷらは桜海老の天ぷら穴子の葱巻きこごみの3種です。色合いもきれいで春らしくて美味しい～♪押してやって下さい^^
2008年05月16日
コメント(0)
-
まかない
にしんはうなぎより美味いっ！とは私の爺ちゃんがよく言ってました(~-~)私もにしんが大好きで、特にみがきしんは焼いて砂糖醤油も良しこうして煮ても美味しいですはぁ～これさえあればぁ～またご飯が美味しくなっちゃうじゃないの～押してやって下さい^^
2008年05月14日
コメント(4)
-
タコのやわらか煮
タコのやわらか煮の好きなお客様のご予約が入って、久しぶりにタコのやわらか煮を作りました。これが～～美味いっ！何かさ美味しいものって笑顔になるよね(*^-^*)「美味しい～♪」って言って笑ってる。。タコの煮物って生きたタコを叩くんですよ。ビール瓶やすりこぎ棒で。お味が抜けない程度に叩くのがみそ！付け合わせで煮たこごみが主役みたいに写しちゃった写真がイアマイチでした(^^;押してやって下さい^^
2008年05月11日
コメント(6)
-
明日は母の日
明日は母の日ですねみなさんお母さんにはそれぞれの思いでがおありでしょうね私の母は健在ですが母の思い出はやはり母の働いてる姿です。。学校から帰るといつも働いていました。私が帰っても、働く手も休めず、ずっと働いていました。母のお父さんの好きな言葉は『人生意気に感ず』よく母の口からその言葉を聴きました。その意味も解らず私は育ちました。そして今。。その後の言葉がある事を知りました。『功名誰か復論ぜん』意気に感じて物事を遣り通せば、結果の事なんかいいんだよ！というような意味でしょうかね？^^ちょっと違うかな？商売が好きなおかあちゃんなのに、結果オーライの商売なのに、なんでかね。。あと何回おかあちゃんにありがとうが言えるかな。。？この歳になって。。心をこめて言いたいです。おかあちゃんありがとうhttp://teutisoba.nethttp://www.teutisoba.jp 押してやって下さい^^
2008年05月09日
コメント(4)
-
ひょうたんの木の花
ひょうたんって何か縁起いい気がしてずっと育ててたこのひょうたんの木花はあまりぱっとしないけどこの二つづつ花が咲いてるでしょ？これに二つ実がなります。この実が二つつながって見えてひょうたんに見えるから、ひょうたんの木って言うそうです。この木は赤花もあるんですよ。お庭仕事や土いじりが大好きですが最近ほとんどできなくなりました。でも私の好きな山野草は夏の管理さえ涼しくしてあげれば病気にも強く栄養もあまり要りません。ほったらかしでも、ちゃんとお花を付けてくれます。ありがとうね！でもまたいつかゆっくり花と話をしながら土いじりができる日がくるといいなぁ～と思います(*^-^*)押してやって下さい^^
2008年05月08日
コメント(8)
-
忙しかった～(^0^)/
GWは忙しくさせてもらいましたありがたいなァ～て思います。いつもものぐさを応援してくれてるお客様や皆様のおかげだと思っています。ありがとうございますがんばって働いてくれてるスタッフにも感謝です！GWは終わりましたがまた明日から新たな気持ちでがんばります！
2008年05月06日
コメント(6)
-
馬刺し
信州と言えば蕎麦！そして『馬刺し』でしょうか？そばやで、馬刺しで一杯！地酒がきゅーっと心にしみる～そしてざるそばで〆る。。そんな旅に信州へ出かけませんか～？青い空と新緑にそまったアルプスの山々が待っています。。
2008年05月02日
コメント(4)
-
山菜の盛り合わせ
山菜の食べ方はいろいろです。茹でてお浸し茹でて酢の物茹でて和え物炒め煮漬物などなど、でもどんなお料理にしても春の香りを逃がさないようにしたいです上の向かって左から山うどの皮のきんぴらふきみそこごみのくるみ合え下の段やまうどの酢の物わさび菜フキノトウの茎の酢の物今わらびも出てきました。うるい、行者にんにく山菜の盛り合わせも種類が増えてとっても豪華になりますよ～押してやって下さい^^
2008年05月01日
コメント(6)
全11件 (11件中 1-11件目)
1
