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2004年11月04日

新触感！イタリアパンのスイーツ

テーマ：パンを焼こう！(16108)

カテゴリ：飲食住

チャバタやブリオッシュなどのパーネとベストマッチのスイーツ“ジェラートコンパーネ”専門店、オープン日！

　朝起きてから気持ちはそわそわ。「どのくらいお客さんが来るのだろう」という不安と期待で、気持ちが高ぶったまた鎌倉のお店へ出向く。
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　オープニングスタッフは、中村さん、黒木さん、仲道さんの３人。みんな元気が良く、ハキハキした言動。期待できます。
　いざ、オープンの11時を迎える。いや～、キビし。やはり広告も打ってなければ、看板の発注も滞っている状況でのオープンは無謀だったのかもしれません。ビラが届いてから客足は伸びたけど、それでも思うような成果は出ませんでした…。
　「ほんと美味しいので食べて欲しい」その思いを道行く人に伝えるには、宣伝戦略が必要だと改めて知らされた。改善すべきマニュアルも多々見つかった。
　「でも、商売なんて出だしはこんなものでしょ。まして、日本初上陸の食べ物なのだから」なんて自分たちを慰めつつもに、日々精進していきたい！と思っております。『鎌倉ジェラートコンパーネ』の展望に期待して、今後も販売状況や新メニュー情報を掲載していきます。ぜひ、チェックしてくださいませ～。
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