2006.04.07
テーマ： 簡単レシピ(3459)
カテゴリ： 簡単レシピ
煮物にしようか色々と考えたけれど「あら煮の味噌汁」にしました♪
【あら煮の味噌汁レシピ】
材料：鯛のあら適量・ネギ１本・水カップ３・味噌大さじ３・粗塩適量
１・鯛のあら全体に粗塩をよーくまぶし、５分ほど置きます。
２・臭みを取るために下茹でをします。熱湯の中に １のアラ を粗塩が付いたまま入れます。
アクを取りながら５分間茹でます。
３・ ２のアラ を水でよーく洗います。
４・鍋に水を入れて沸騰したら味噌を入れ、食べやすい大きさに切ったネギとアラを入れます。
１０分間煮込んで完成！！
ネギやゴボウは魚の臭みを取ってくれるので、ゴボウもあれば入れてくださいネ！
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