昨日は今年初めての、いつものメンバーでの持ち寄りワイン会でした。
残念ながらひとり都合が合わず、５人での会となりました。
他の方は何回か訪問済みですが、monzaburo－は初訪問のラ・ドゥール。
期待が膨らみます。
早めに到着したので、まだCLOSEの札がかかってます。
岐阜産鹿肉のマリネ
全然臭みもなく、非常に柔らかく、鹿肉じゃないみたい。美味しい！
牡丹海老と根セロリのオレンジ風味ソース
根セロリの食感とオレンジ風味ソースが新鮮でした。
和歌山産うすい豆のポタージュ
うすい豆ってどんな豆だろう、このポタージュからはそんなにグリーンの感じはしなかったんですが・・・。
上品で美味しかったです。
鮑のソテー 肝を使ったソースとともに
柔らかくて美味しい！でも待てよ、ピノ・ノワールと合いそうなほど、ソースが濃くしっかりしてる。
岐阜産猪肉のカイエット
ソースがいいですね。網脂で包んであるお肉はほんのり甘みを感じ、それを濃い目のソースが美味く包み込んでました。
オーパスワンに絶妙に合ってました。
ココナッツのブランマンジェと黒胡椒風味のヨーグルトのシャーベット
持ち寄ったワインは
Ｃｏｄｅ Ｎｏｉｒ Ｂｒｕｔ ＮＶ Ｈｅｎｒｉ Ｇｉｒａｕｄ
ANDRE CLOUET UN JOUR DE 1911
Ｋｉｓｔｌｅｒ ＭｃＣｒｅａ１９９９ Ｋｉｓｔｌｅｒ
MAZY CHAMBERTIN２００３ ARMAND ROUSSEAU
OPUS ONE １９９４
そうそうたるワインが、今回も揃いました。
美味しい料理と美味しいワインが堪能でき、とても幸せな時間でした。
ご馳走さまでした。
次回はオマール海老がメインで予約完了。
楽しみです。
ラ・ドゥール
名古屋市千種区山添町1-11-1エクセル覚王山１Ｆ
052-752-5037
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