以前 nkucchan さんのブログを見て、とても気になっていた酒飯烹成、
しんのすけさん、nkuchanさん、両先輩にお誘いいただき伺うことができました。
お題は、「失楽園鍋と開高丼」。
すみません、無学でどちも知りませんでした・・・・。
しげるも加わっての、5人の持ち寄り会です。
まずは蕪蒸しから。
これをひとくち食べた瞬間、来れて良かったと感じました。
蒸し鮑を、揚げたの。
肝ソースに醤油漬けのトマトが添えてあります。
ちょっと、ちょっと、こんな贅沢いいんですか？？
三河産はぜ 肝と卵
はぜとは思えない大きさ、しかも卵は初めてです。
「今回はいいはぜが入りました。」
と、見せていただきました。
デカイ！！
たしか烏賊と雲丹のお寿司？
烏賊は、アオリイカ？？
大間の本鮪
「鍋は来るんだろうか」と思うくらい、贅沢が続きます。
そこに登場してきたのが、開高丼用のこうばこ蟹。
化粧直しして再登場。
このこうばこ蟹も、相当でかいですね。
以前取り寄せたことありますが、ぜんぜん違います。（笑）
そこにもう一つの主役の登場。
鴨さんです。
でもその前に、まだまだ料理が出てきました。
しず 銀杏
しずというのは、豆鯛のことだそうです。
はぜ甘露煮と鹿の心臓のレバー
またまた日本酒がすすみそうなものが出てきました。
しかしいい加減お腹いっぱいに・・・・。
鴨さんが、でてきました。
そして何よりも驚いたのが、このクレソン。
とても身厚で、濃いクレソンでした。
鴨のつみれの入ったところにクレソンを浮かべ、鴨肉は小麦粉を軽くつけて鍋に投入。
美味しいがね！
マルゴーください！！
いったん鍋をさらえた後、
「いい猪肉が入りましたので」
としし鍋に変身し、お腹は99％。
もう食べられませんと思いましたが、
最後の主役の登場に、みな狂喜乱舞。
無理やり胃袋を拡張させて、美味しくいただきました。
しんのすけさん、お誘いいただきありがとうございました。
こんな料理は、超・超常連さんとご一緒じゃなければ食べられません。
いい贅沢ができました。
そして持ち寄ったワインは、
こちらも、贅沢でした～。
これ以外にも日本酒飲んでるんですよ。
よく飲みましたね。
ホント美味しかった。
ご馳走様でした。
しげる、つらい席ですみませんでした。
しかも何から何まで仕切っていただき、ありがとうございました。
酒飯烹成
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