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渓遊ワンダラー
毎晩のように午前様帰宅のサラリーマンが睡眠時間を削って野に山に川に・・・。
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2007年05月01日
テーマ： 食べ物あれこれ(52382)
カテゴリ： 飲食
朝、近所のスーパーで魚介類を買い、クーラーボックスに詰め込んで、一路奈良の自宅へ。
近所のスーパーを侮る無かれ。親会社が地元の水産会社なので、置いてある魚の鮮度、値段は地元庶民の胃袋を満足させるだけのモノが置いてある。
平日に休みを取っての移動なので、渋滞もなく楽に帰ることが出来た。
そして、晩飯はといえば・・・。
通称モサエビ、標準和名では「クロザコエビ」だが、地元でそんな呼び名を使うことは無い。
奈良に戻って、晩飯で調理する時もまだ生きていてトレイから飛び出した。これが地物の鮮度なのである。
地物でそろえた本日の晩飯。
左上がシマメイカの刺身 スルメイカのことだが、鳥取ではシマメで通っている。高級なイカには味は劣るが、それでも安くて旨いので、庶民の味方だ。生姜醤油が合う。
右下は、モサエビ。とろっとした甘みと、鮮度抜群の歯ごたえは、喚起のあまり、目尻の皺を増やす要因となる。
左下は、自分で採ったワラビを灰汁抜きしただけもの。店ではワラビの刺身と言っているようだ。こいつも生姜醤油をつけて歯ごたえを楽しみながら食うのが最高だ。
関西に就職して、鳥取出身というだけで、田舎モン扱いされ続けているが、こうした食い物を食っていられるのも、鳥取出身だからなのである。
田舎モンで上等。何も恥ずべき物はない。嗚呼幸せ、皆さん旨すぎてどうもごめんなさい、なのである。
激闘のＧＷの夜は、地物料理と共に清く正しくビールぐびぐびと更けていくのである。
近所のスーパーを侮る無かれ。親会社が地元の水産会社なので、置いてある魚の鮮度、値段は地元庶民の胃袋を満足させるだけのモノが置いてある。
平日に休みを取っての移動なので、渋滞もなく楽に帰ることが出来た。
そして、晩飯はといえば・・・。
通称モサエビ、標準和名では「クロザコエビ」だが、地元でそんな呼び名を使うことは無い。
奈良に戻って、晩飯で調理する時もまだ生きていてトレイから飛び出した。これが地物の鮮度なのである。
地物でそろえた本日の晩飯。
左上がシマメイカの刺身 スルメイカのことだが、鳥取ではシマメで通っている。高級なイカには味は劣るが、それでも安くて旨いので、庶民の味方だ。生姜醤油が合う。
右下は、モサエビ。とろっとした甘みと、鮮度抜群の歯ごたえは、喚起のあまり、目尻の皺を増やす要因となる。
左下は、自分で採ったワラビを灰汁抜きしただけもの。店ではワラビの刺身と言っているようだ。こいつも生姜醤油をつけて歯ごたえを楽しみながら食うのが最高だ。
関西に就職して、鳥取出身というだけで、田舎モン扱いされ続けているが、こうした食い物を食っていられるのも、鳥取出身だからなのである。
田舎モンで上等。何も恥ずべき物はない。嗚呼幸せ、皆さん旨すぎてどうもごめんなさい、なのである。
激闘のＧＷの夜は、地物料理と共に清く正しくビールぐびぐびと更けていくのである。
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