Hhanakoさんへ
書き込み有り難うございます。
実は祖父母の代は千代川上流の方が住まいなので、私は渓流釣りももそこで覚えたし、ワラビもワサビも子供の頃採りに行ってました。オヤジは夜中にウナギを捕ってたらしいです。
鳥取の食べ物をご存知の方がブログにいらっしゃて嬉しいです。あご竹輪、豆腐竹輪、いわし竹輪、日常食卓にあがる食材ですよね。
モサエビは、私も子供の頃は食べたことがありませんでした。食べ始めたのは結構最近のことです。兵庫県でも日本海側なら売っていると聞いたことがあります。機会があればお試し下さいね。モサエビとガラモサエビを食べて以来、他のエビを食べたいと思わなくなってしまいましたよ。 (2007年05月10日 09時04分33秒)
書き込み有り難うございます。
実は祖父母の代は千代川上流の方が住まいなので、私は渓流釣りももそこで覚えたし、ワラビもワサビも子供の頃採りに行ってました。オヤジは夜中にウナギを捕ってたらしいです。
鳥取の食べ物をご存知の方がブログにいらっしゃて嬉しいです。あご竹輪、豆腐竹輪、いわし竹輪、日常食卓にあがる食材ですよね。
モサエビは、私も子供の頃は食べたことがありませんでした。食べ始めたのは結構最近のことです。兵庫県でも日本海側なら売っていると聞いたことがあります。機会があればお試し下さいね。モサエビとガラモサエビを食べて以来、他のエビを食べたいと思わなくなってしまいましたよ。 (2007年05月10日 09時04分33秒)
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渓遊ワンダラー
毎晩のように午前様帰宅のサラリーマンが睡眠時間を削って野に山に川に・・・。
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2007年05月01日
テーマ： 食べ物あれこれ(52388)
カテゴリ： 飲食
朝、近所のスーパーで魚介類を買い、クーラーボックスに詰め込んで、一路奈良の自宅へ。
近所のスーパーを侮る無かれ。親会社が地元の水産会社なので、置いてある魚の鮮度、値段は地元庶民の胃袋を満足させるだけのモノが置いてある。
平日に休みを取っての移動なので、渋滞もなく楽に帰ることが出来た。
そして、晩飯はといえば・・・。
通称モサエビ、標準和名では「クロザコエビ」だが、地元でそんな呼び名を使うことは無い。
奈良に戻って、晩飯で調理する時もまだ生きていてトレイから飛び出した。これが地物の鮮度なのである。
地物でそろえた本日の晩飯。
左上がシマメイカの刺身 スルメイカのことだが、鳥取ではシマメで通っている。高級なイカには味は劣るが、それでも安くて旨いので、庶民の味方だ。生姜醤油が合う。
右下は、モサエビ。とろっとした甘みと、鮮度抜群の歯ごたえは、喚起のあまり、目尻の皺を増やす要因となる。
左下は、自分で採ったワラビを灰汁抜きしただけもの。店ではワラビの刺身と言っているようだ。こいつも生姜醤油をつけて歯ごたえを楽しみながら食うのが最高だ。
関西に就職して、鳥取出身というだけで、田舎モン扱いされ続けているが、こうした食い物を食っていられるのも、鳥取出身だからなのである。
田舎モンで上等。何も恥ずべき物はない。嗚呼幸せ、皆さん旨すぎてどうもごめんなさい、なのである。
激闘のＧＷの夜は、地物料理と共に清く正しくビールぐびぐびと更けていくのである。
近所のスーパーを侮る無かれ。親会社が地元の水産会社なので、置いてある魚の鮮度、値段は地元庶民の胃袋を満足させるだけのモノが置いてある。
平日に休みを取っての移動なので、渋滞もなく楽に帰ることが出来た。
そして、晩飯はといえば・・・。
通称モサエビ、標準和名では「クロザコエビ」だが、地元でそんな呼び名を使うことは無い。
奈良に戻って、晩飯で調理する時もまだ生きていてトレイから飛び出した。これが地物の鮮度なのである。
地物でそろえた本日の晩飯。
左上がシマメイカの刺身 スルメイカのことだが、鳥取ではシマメで通っている。高級なイカには味は劣るが、それでも安くて旨いので、庶民の味方だ。生姜醤油が合う。
右下は、モサエビ。とろっとした甘みと、鮮度抜群の歯ごたえは、喚起のあまり、目尻の皺を増やす要因となる。
左下は、自分で採ったワラビを灰汁抜きしただけもの。店ではワラビの刺身と言っているようだ。こいつも生姜醤油をつけて歯ごたえを楽しみながら食うのが最高だ。
関西に就職して、鳥取出身というだけで、田舎モン扱いされ続けているが、こうした食い物を食っていられるのも、鳥取出身だからなのである。
田舎モンで上等。何も恥ずべき物はない。嗚呼幸せ、皆さん旨すぎてどうもごめんなさい、なのである。
激闘のＧＷの夜は、地物料理と共に清く正しくビールぐびぐびと更けていくのである。
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エビうまそうですね！
トシベエ
さん
＞田舎モンで上等。何も恥ずべき物はない。嗚呼幸せ、皆さん旨すぎてどうもごめんなさい、なのである。
同感です！私は生まれ故郷に住んでますが、この田舎に生まれたことを嫌だと思ったことはありません。 (2007年05月08日 17時15分55秒)
同感です！私は生まれ故郷に住んでますが、この田舎に生まれたことを嫌だと思ったことはありません。 (2007年05月08日 17時15分55秒)
うまそうです
とshi さん
渓遊さん、本当においしいものを知っていらっしゃいますね～。
今回の魚介類もそうですが、山菜もうまそうで。。
高いお金払うばかりが、おいしいものを食べることじゃないということが、よーくわかる気がします。 (2007年05月08日 21時18分31秒)
今回の魚介類もそうですが、山菜もうまそうで。。
高いお金払うばかりが、おいしいものを食べることじゃないということが、よーくわかる気がします。 (2007年05月08日 21時18分31秒)
同じ田舎でも私は山育ち
Hhanako さん
始めまして私も鳥取の山奥で育ち今は兵庫の山の中暮らしです。渓流が家の前にありますが生活汚水で今は見る影もありません。退職して少し仕事、菜園、冬は猟を始めたところです。
先日のワラビの佃煮は美味しかったです。でも海老は食べたこと無いなー。あご、豆腐、いわし竹輪は懐かしいです。千代川も護岸工事で幼い頃の様子がすっかり変わってしまって夜浸けも出来ない状態になっています。もちろん夜突きも出来ないでしょう。 (2007年05月09日 19時37分19秒)
先日のワラビの佃煮は美味しかったです。でも海老は食べたこと無いなー。あご、豆腐、いわし竹輪は懐かしいです。千代川も護岸工事で幼い頃の様子がすっかり変わってしまって夜浸けも出来ない状態になっています。もちろん夜突きも出来ないでしょう。 (2007年05月09日 19時37分19秒)
Re:エビうまそうですね！(05/01)
渓遊ワンダラー
さん
トシベエさんへ
自分の場合、生まれ故郷を離れて、故郷の良さを初めて分かったといったところでしょうが、トシベエさんのように、生まれ故郷に住み続けて、良さを感じられるってことは、ほんとに素敵な事だと思います。
一度お邪魔したいですね。 (2007年05月09日 23時15分31秒)
自分の場合、生まれ故郷を離れて、故郷の良さを初めて分かったといったところでしょうが、トシベエさんのように、生まれ故郷に住み続けて、良さを感じられるってことは、ほんとに素敵な事だと思います。
一度お邪魔したいですね。 (2007年05月09日 23時15分31秒)
Re:うまそうです(05/01)
渓遊ワンダラー
さん
とshiさんへ
高いお金を払えないので、こんな食生活になってしまいました･･･ってことも実はあるんですが･･･（笑）
でも、うちの実家に限らず、豊かな自然があれば、きっとそこには美味しい食材があると思いますよ。あとはいかにそれを知る機会に巡り会えるかってことかなあ。 (2007年05月09日 23時19分05秒)
高いお金を払えないので、こんな食生活になってしまいました･･･ってことも実はあるんですが･･･（笑）
でも、うちの実家に限らず、豊かな自然があれば、きっとそこには美味しい食材があると思いますよ。あとはいかにそれを知る機会に巡り会えるかってことかなあ。 (2007年05月09日 23時19分05秒)
Re:同じ田舎でも私は山育ち(05/01)
渓遊ワンダラー
さん
Re[1]:同じ田舎でも私は山育ち(05/01)
hanako さん
＞実は祖父母の代は千代川上流の方が住まいなので、私は渓流釣りももそこで覚えたし、ワラビもワサビも子供の頃採りに行ってました。オヤジは夜中にウナギを捕ってたらしいです。
私は智頭急行の地元で育ちましたが今は兵庫のほうが長くなりました。夏千代川で夜になると鮎を手づかみしたことがあります。従兄弟と投網をずたずたにしたこともあります。
機会があればお試し下さいね。モサエビとガラモサエビを食べて以来、他のエビを食べたいと思わなくなってしまいましたよ。
是非食べてみたいと思います。言葉も今では大阪弁に近くなりましたがでも少し違うみたいです。
(2007年05月10日 20時16分16秒)
私は智頭急行の地元で育ちましたが今は兵庫のほうが長くなりました。夏千代川で夜になると鮎を手づかみしたことがあります。従兄弟と投網をずたずたにしたこともあります。
機会があればお試し下さいね。モサエビとガラモサエビを食べて以来、他のエビを食べたいと思わなくなってしまいましたよ。
是非食べてみたいと思います。言葉も今では大阪弁に近くなりましたがでも少し違うみたいです。
(2007年05月10日 20時16分16秒)
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一語一笑～イラスト… 赤い車のクロロンさん
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