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こんなところに・・・・
庭の、飛び石のそばでたった一輪の花が咲いています ホッと、心が癒されます ところで・・・・・・デス一年、夢中で続けてきたブログですが気がつくと、写真がUPできなくなっていましたフォトアルバムを削除すると、日記の写真が消えていましたこれはいけないと、PCの先生に相談して新しく｢麦パン日記２｣をスタートしましたぜひ、こちらのほうに遊びに来てください↓http://plaza.rakuten.co.jp/mugipan2/
July 21, 2007
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お弁当の再開です
夫の休み明けに伴って、お弁当も再開です 桃が残っていたので、ブラックベリーを加えてジャムにしてみました 桃とブラックベリー、レモン、砂糖を合わせて水分が出るまで待ちますレンジでチンするとブラックベリーの色が出てきました 火にかけて、あくを取りながら煮詰めて出来上がりですヨーグルトにかけていただきました｢美味で、ございま～す｣桃の甘味と、ブラックベリーの酸味がマッチして美味しく色合いも、美しいジャムになりました ケーキも習ってきましたカフェ・カラメル・エ・オランジェカラメルクリームが美味しい大人のケーキです頑張って、お稽古に下ろしたいと思います練習！練習しなくては・・・・・
July 20, 2007
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ブラックベリーが、実りました
ブラックベリーが実り始めました今日のパンに、使ってみましたサバランの、デコレーションにチェリーの代わりに飾りましたなかなか可愛いものでしょう我が家の秘話で実った果実を使えるなんて素敵です毎日、少しづつしか収穫できませんがとても楽しみですサバランブラックベリーですオニオンベーコンシュークリームシュークリームは、初めて作ったYさん、とても喜んでくれましたみーちゃんも、美味しい顔で、大喜びですこれからは、ママにいっぱい作ってもらってね
July 19, 2007
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元気で帰ってきました
夫が、１週間の中国旅行から帰ってきましたお天気にも恵まれ、お腹も壊さず楽しい旅だったようです北京から、始まり西安、桂林、上海をまわり楽しみにしていた桂林、山水の世界も満喫できたようです写真の一部を紹介します 中国といっても、大陸です 移動は飛行機です、その度にドキドキしていたとのことブラジル機の事故を聞いてなおさらだったようですお土産も・・・・・・大陸の自然と、歴史の国、又ゆっくり話してもらうことにしましょう
July 18, 2007
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楽しそうな様子に幸せ気分
ＭＩＸＩに参加している息子の日記が更新されていました時々、のぞきに行っている麦パンです見るだけです「足跡は、ここだけ！その他はウロウロするな！｣とのおったしですでも、それだけで良いのです日記も、たまにしか更新していないけど離れて暮らしている息子の様子が伝わってくるから・・・寄せられているコメントを読むだけだで、安心するのです新しい日記に、野球チームのことを書いていました２年前、少し体を壊して、３ヶ月ほど休養をしたことがありましたその時、健康についても考えたのでしょう忙しい仕事の中で、職場に野球チームを作ったとかそして、やっと１年目試合にこぎつけた様子が書かれていましたカマキリのように細い後姿の写真も見えましたユニホーム姿も笑えます楽しそうな様子が伝わってきて、気持ちにも余裕が出てきたのかなと、うれしくなりました長男もサッカーを楽しんでいます娘も、フットサルやバレーボールをしていますそれぞれ、忙しい仕事の合間でリフレッシュしているようです子どもたちが、元気で、楽しそうに過ごしていることがなによりうれしいみんながハッピーでいてくれることが麦パンの元気の源です明日は、夫が元気に帰ってくることでしょう土産話を楽しみにしていますスイカ、半分冷やしてあるからね
July 17, 2007
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やっと仕上げました
以前作って、夏になり愛用している｢布ぞうり」なかなかはきごこちもよく、素足にいい感じなのです娘にも履かれ、よめからも「いいな！私の夏用のスリッパにしたい｣と言われ「作ってあげるよ｣と言ったものの、進まないぞうりでした気にかかりながら、布が揃わない、鼻緒用のロープがない鼻緒が上手くつけられない、仕上げ用の道具がないなどなど・・・・言い訳ばかりで、落ち着かないのですやっと！やっと！完成しました麦パンが、初めて一人で作った「布ぞうり」ですただいま製作中です早速、嫁にプレゼントすることにしましょう！
July 15, 2007
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娘と二人でおうちご飯
台風接近で、お稽古もお休みにしてうちの外回りを片付け｢こんな時、いないんだからな・・・｣と雨の合間に簾をはずしたり、たて簾を片付け、植木鉢を移動・・・腰をさすりながらの作業ですいつもなら、夫がやってくれていたのに・・・居ないとありがたみが分ります雨風の音を聞きながら先日、たくさん頂いた夏野菜を使って夕飯ですなす、トマト、きゅうり、たまねぎ、ピーマンなどなど二人だけというのに作りすぎでしょう 夫からも、台風を心配して電話が入りました元気で楽しんでいる様子 中国は、暑いらしい台風は、たいしたことも無く、無事通り過ぎていきました
July 14, 2007
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台風が接近している
今日も雨 早浦ダムの水が増えているにはいいんだけど台風は嫌いです明日も、お稽古の予定が入っていましたが心配なのでキャンセルすることにしましたゴメンナサイ夫も留守だし、家の外回り片付けなくては・・・こんなとき、いないと やはり困ります中国でも、洪水のニュースが流れると心配してしまいますとにかく、中国といっても広いから・・・・何処にいるのかな？ 詳しく効いておけばよかったなぁー 今日は、パンのお稽古に行ってきましたコーヒーケーキ(シフォンタイプ）ライ麦、さつまパウダー、メイプルシロップ、生クリームなどが入ったリッチなパントッピングには、ブラウンシュガーのアイシングやスライスアーモンドが、かかっています７分目ぐらい発酵さて、トッピングしますスライスアーモンドと粉糖 オーブンへ気泡は大きく、ソフトで軽いパンシフォンケーキのようなパンですコーヒータイムにぴったりの美味しいパンでした フルーツライブレッドライ麦、カレンズ、ウォールナッツ、オレンジピール、松の実、マカデミアンナッツなどがたっぷり練りこまれた、ハード系のパンですナッツの食感と香ばしさが良いですね成型後、ライ麦粉をつけて、クープいれS字に入れるクープの加減が難しかったです 苺水ようかん白あんと苺ジャムで作りましたさっぱりした甘さが、フルーティーな美味しさです
July 13, 2007
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一年になりました
ブログを始めて、１年が過ぎました講座のおかげで、仲間に恵まれ、更新が続きました新しいパソコンの楽しみが出来ましたブログを通して、新しい出会いも広がっています指導していただいた「となきち先生｣に改めて感謝しています先生 ありがとうございました さてさて、今朝、夫は初めての海外旅行に出かけていきました行き先は、今問題の「中国」ですスーツケースの中に、水のペットボトルやトイレットペーパーを詰め込んで・・・胃腸の弱い夫に｢いろんなもの食べないで！｣｢お土産買ってこないで！｣｢身の回りに気をつけて！｣｢楽しんできてね｣と言ったものの？？？何を楽しんでくるのかしら幼馴染の男３人で、ツアーに参加しての旅行です大陸の雄大な景観を満喫してきて欲しいと、デジカメを託しましたお腹を壊さず無事に戻ってくることを祈りましょう と、言うわけでお弁当作りはしばらくお休みとなりました 雨の合間に、ブラックベリーの実が膨らんできました黒く熟してくるのが楽しみですこんな花も咲き出しました 今日のパンミルヒブロードビーネンステッヒ松の実のダックワーズ
July 12, 2007
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パン作りとお弁当
今日のパン作りは、いつものお稽古とは違ってお仕事の、お仲間とパン作りをしながらの行事がしたいと依頼があり麦パンで、お役に立つのならと引き受けたものの参加者が９名と聞いて大慌てです気取っても仕方がない、麦パンらしく楽しい時間になればと・・・ロールパン生地をいろいろアレンジして遊びましたマヨネーズ、ストロイゼル、ゴマをトッピングして形も、いろいろ楽しんで 初めてパン生地を、さわる方もいましたがそれでも、ベテラン主婦ばかりです見事に焼きあがりましたスコーン、ポンデケージョも紹介して、デザートにはわらびマンゴーいっぱい頂いたお野菜も使ってかぼちゃ、なす、トマトのオイル焼き、これも好評でした楽しく、お腹いっぱいに、あっという間の４時間でした皆さんも喜んでいただけて、こんなパン作りも良いかな・・・インスタントコーヒーとクルミを入れました いっぱいのお野菜を、頂きました うれしいー 今日のお弁当
July 11, 2007
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今日のパンです
７月いっぱいで、引越しが決まっているYさん小さなお子さんを連れて頑張っていらしたのに残念ですせめて、中級だけは、終了させたいと、お稽古です最初は、ママに抱っこやおんぶされてのお稽古だったのにおしゃべりも上手になって、麦パンのことも｢ばあば｣と呼んでくれますパン作りも大好きで、ママのように上手になるといいね 今日のパンウィーン風ブリオッシュ チョコマロン ポンデ・ケージョ小さな一口サイズにしてみました チョコシートがきれいに入っていますチョコマロンとブリオッシュの切り口です お稽古が終わった頃｢ピンポ～ン｣と玄関のチャイムが鳴りました出てみると、ブログのお仲間「みいちゃん」です先日の日記に登場していた｢パイナップルリリー｣を持ってきてくれましたみどりがとてもきれいな観葉植物です初めて、手にしましたコップに入れておくと葉っぱのほうに、根が出てくるそうです水を替えながら、根気よく育ててみます根付くと良いなぁー 楽しみですみいちゃん！ありがとうね
July 10, 2007
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今日も作ったよ お弁当
「ありがとう！美味しかったよ！｣と、言ってくれた夫の一言と空になってかえってきたお弁当箱に後押しされて今日もお弁当が出来ましたお茶碗２杯分は、有に入る大きさですちょっと大きすぎたかな？おかずもいっぱい入ります
July 10, 2007
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お弁当作り
子どもたちが、高校を卒業してから、作ることもなかったお弁当夫の希望で作ることに！今職場で、シニア３人組で仕事をしているらしい現役の時と違って、自由になるお金も少なくなりランチを求めて、外に出るのも億劫になっているとか仕事場も、３人別フロアーになって、ゆっくりするスペースもあるとのこと健康面でもいいことだしと、お弁当にしようと話がまとまったらしいインスタントの味噌汁を準備したり、食後のコーヒーも・・・・なんていそいそ準備している様子に麦パンも協力しない訳には行かず・・・・毎朝、お弁当作りをする羽目になりました朝が、だらしなくなりつつある麦パンの為にも良いことかなと思い直しました・・・・・って、出来たのが今日のお弁当ですお弁当箱も新調したものの大きすぎたかしら、おかずがたくさん入る・・・ブログの力を借りて、皆さんのお弁当を参考にさせてもらいながら又ひとつ、楽しみを増やすことにしましょう楽しいランチタイムになっているかしら
July 9, 2007
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セミナーに行ってきました
パン教室主催の夏季セミナーに行ってきました今年は、アメリカから、カシア・ウィルク先生をお迎えしてケーキのデコレーションについてでした日本とは、違うカラフルなデコレーションに驚きながら先生のマジックのような手先に見とれるばかりでしたバラの花を作る、実施作業もありましたが上手くできませんいとも簡単そうにする先生なのに、いざ自分でしてみると出来ません｢おかしいな！あれ！・・・どうして出来ないのだろう？？？｣練習してうまくできるようになりたいものですでも、でも、こんなケーキ見るのは良いけど食べたく、ないなーなんて思ってしまいましたアメリカと、日本 文化の違いも感じてしまいました テディ・ベア ローズ デイジー ハイビスカス ベビーバスケット ライオン 基本のこんな絞り方をマスターしたら、楽しいデコレーションが自由自在に・・・ケーキ作りも楽しくなりそうです せっかく、大阪まで来たので京都の息子のところにも寄ってみようかと連絡すると・・・・｢何で来るん？」｢別に、来んでええわ！」と、つれない返事でした親離れしている息子に、寂しさを感じながら元気で、やっているらしいから、まあ いかぁーーーーーーーー子離れしなきゃね・・・・・・と帰ってきました
July 8, 2007
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久しぶりに娘と・・・
土曜日の午前中が、久々にフリーになったので、午後の準備も済ませて娘と近くの、喫茶へモーニングでも食べようと出かけました家に、パンもコーヒーもあるのに・・って思うけどカフェや喫茶のモーニングも大好きなのですゆっくり、雑誌など見ながら、おしゃべりしながら・・・生活感のないところでリフレッシュできるのです娘は、フレンチトースト、麦パンはピタサンドを頂きました盛り付けもおしゃれで、美味しかったなーーーデジカメを忘れて、写せなかったーーーーーーよ 今日のパンミルヒブロード フロマージュ 黒ごまプリン
July 7, 2007
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新しいPC講座が始まりました
７月開講のパソコン講座が、今日から始まりましたジャストシステムを使っての講座ですソフトを入れたものの、上手く使えない！人の何倍も教わらないと、身に付かない麦パンですパソコンって、すごいな、賢いなと思いながら楽しんでいます地域活動のお知らせ、お教室の管理、レシピ作り、はがき作りなどなどそした、昨年から始めたブログみんな講座で教わったおかげで、出来るようになりました麦パンの世界が大きく変わりましたもっと、もっと便利に使えるようになりたいと思っています 今日のパンあんぱん ロールパン チーズカップケーキ
July 6, 2007
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美味しかったよ！
ふっくらふんわり、美味しく出来上がりましたクリームパン ハムロールとっても美味しかったーーーーーーーよ♪
July 5, 2007
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お留守番
今日は、幼稚園に行っている孫の行事｢はやしっこ祭り｣です幼稚園のお手伝いをしている嫁は大忙しですという訳で、下の孫を預かることになりました3歳になる孫は、自分はいけないからバアバとお留守番すると聞き分けています一日、一人では退屈するだろうと、もう一人のバアバのところの行くことにしました雨の中ドライブです2時間あまりの道中、一人でおしゃべりしたり、歌ったりとご機嫌です大好きなバアバたち二人を独り占めですもね一緒にパンも作って楽しいひと時でした帰り道は、ぐっすり眠ってしまいました迎えに来たママとおねえちゃんに「お利口だったよ」と得意顔で帰っていきました
July 4, 2007
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久々のあんぱんです
１日遅れの日記になりました時々、無性に食べたくなるあんぱんですたっぷり入った小倉餡がおいしいのです餡が上手に入っているか、半分に切ってチェックしますそのあと、つなぎ合わせて平らにしてアンパンマンとウルトラマンに変身ですさすが、ちびっ子のママたちです可愛い出来上がりになりましたもうひとつは、成型の難しいロールパンです おやつは、わらびもちです水の中へ絞り出すと、まあるいわらび餅になりますあんぱんのあんこがあったので、わらび餅で包みました涼しげな葛餅になりましたね
July 3, 2007
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もう！七月かぁ～
昨日から、お泊りしている孫たちとお留守番ですパパとママは、それぞれ別の用がありお出かけ！朝7時ごろから、パワー全快夫は、地区の清掃に出かけました娘は、久々の朝寝を決め込んで、、昼頃には出かけてしまいました｢バアバ、公園に行こう｣の連呼を尻目に片づけを済ませ花の水遣りをさせている間に、洗濯物を干して・・・・花に水をやっているのやら、水をかぶっているのやら？？？？？？泥んこになって、又洗濯物が増えました近くの保育園の遊具で遊ばせて・・・もうすぐ5歳になるおねえちゃん、3歳の妹と仲良く遊びます下の孫も、お姉ちゃんのすることは、なんでも真似しますお昼からは、地区の｢数珠くり｣の行事があり孫たちも参加しました太鼓や鐘を鳴らしながら、大きな数珠をみんなで繰っていきます孫たちも太鼓をたたかせてもらったり、大きな数珠を回して参加しました大きなおにぎりをほおばって、お菓子も頂いてご機嫌です小学生のお姉ちゃんとも仲良くなり5時過ぎまで遊んでいました下の孫は、朝が早かったのでお昼寝をして今日は、ちょっぴり楽な子守でしたそれに、一足先に戻った息子に、夕飯はご馳走してもらい夫と、近くの温泉へにぎやかで、楽しい一日も無事終了です
July 1, 2007
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早いな～ もう半年が過ぎてしまう
パン作りで、いろんな方とふれ合いながらいつの間にか半年が過ぎてしまいました今日のパンブラックフォーレスト卵黄がたくさん配合されて、軽い食感で美味しい面白い形のパンです 黒い森の木を表しているそうですドイツの食卓パンで、反戦の意味も込められているようですホワイトフィッシュしらす魚が練りこまれて、カルシウムが自然に取得できるヘルシーなパン成型も、スティック、小判型、魚、かに、たこ、ぞうりなどいろいろ楽しみながら作ります３０ｇの小さなパンで食べやすいです 大納言小豆こしあんや大納言小豆が入った和風のバウンドケーキです ライブレッドライ麦粉を配合した、ハード系のパン ミルヒブロードミルキーなリッチな食パンです 松の実のダックワーズ 夕方には、息子一家がお泊りに来てくれました嫁が夕飯の支度を引き受けてくれたので夫と二人で、孫たちを連れて近くの温泉へゆっくり・・・？？でもないけど・・・いい時間です明日からは、もう7月だな・・・・・・・・
June 30, 2007
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飾りパン｢ブーツ｣に再チャレンジです！
昨日に続き、｢ブーツ作り」です徳島から来てくれた、Kさんと一緒に作りましたKさんも徳島でパン教室をしています毎月1回の、お勉強会です今日は、どんなふうにしてみようかな？スニーカー風にして見ました 足首のところを短くして、かかとのほうにもアクセントを・・・こちらは、反対に長くしてみました K先生の作品です 凝ってます 踵もコンビになっていますよ紐だって、ちゃんと穴に通しているのですよ麦パンは、短いのを穴に突っ込んでいるだけです 余った生地も、工夫してたくさん出来上がりました 部屋に、飾っていますぜひ、見に来てくださいね
June 29, 2007
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楽しいパン教室で、わいわい作りました
中途半端に降った雨で、蒸し暑い一日となりました今日は一日パン作りです麦パンがお稽古に行く日です午前中は、見直しと新メニューです見直しの調理パンとラウゲンブレッツェル調理パンパンで器を作ります中に、グラタンやピラフなどいかがでしょうかラウゲンブレッツェル成型が楽しい！艶があるのは、卵を塗って塩を振りかけています艶がないのは、しょうゆを塗っています新メニュー黒糖パン黒糖の入った生地に大納言鹿の子が入り黒糖のストロイゼルをトッピングして焼き上げます甘くてソフトで、大納言がよくマッチしています お菓子は、水ぼたんくずの中に、紅糀のピンクの可愛い餡がはいって涼しげでしょう冷たいお茶と一緒に、頂きます そして午後は、楽しい飾りパンです可愛いブーツを作りました5人でわいわい作りましたみんなは、一足一組で仕上げたのに麦パンは、いろんなことを試したくて、左右が違うのが出来ました麦パンの作品です みんな、個性が光りますオーブンに入る前は、こんな感じです明日、も一度再チャレンジします今度は、左右同じに作ってみます
June 28, 2007
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今日も楽しくパン作り
今日のパンアニーズブレッドクルミとレーズンがたっぷり入り、ほんのり蜂蜜の香りもします三つ編みにして、エンゼルケーキ型に入れて焼き上げます素朴で美味しいパンです ダッチタイガーブレッドトッピングをつけて焼くと出来る、トラ模様が面白いパンです見た目と違って、中はしっとりソフトです一部に、うぐいす鹿の子を入れてみました甘いかの子がよくマッチして好評でした お菓子は、久しぶりに淡雪をつくりました淡雪卵白を使って、こんなお菓子が出来るのですねグリーンキングとグレナデンシロップで色付けをしていますレモンの香りがよく効いて、さわやかなお味です
June 27, 2007
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高松34度・・・暑い一日でした
真夏のような暑さですお稽古が終わり外に出ると、日差しが痛い！雨が降って欲しいときに降らない・・・今日のパンチーズとクランベリーのバトンクリームチーズがたっぷり入って、クランベリーのさわやかさとくるみの食感が美味しく新鮮です成型や生地の扱いがポイントになりそうですそして、またまたマンゴーパンですきってみると、マンゴーピューレを加えて練りこんだ生地は、黄色です醒めてもおいしくいただけます
June 26, 2007
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富士山へ行ってきました
富士スパルラインとさくらんぼ佐藤錦食べ放題の旅に行ってきました遠かった！バスに乗り続けて6時間あまり・・・・何度 トイレ休憩を重ねたでしょうかバスは雨の中をひたすら走ります今回も雨になりましたやっと到着した、さくらんぼの農園雨は降り続いていましたが、大きなハウスの中です見事なさくらんぼを摘み取りながらの食べ放題です可憐なさくらんぼが、いっぱいです お腹いっぱい頬張りました黄色いさくらんぼもありましたが、これは見るだけでしたもぎたてのさくらんぼ美味しかったな 木によって味が違うのですよ河口湖では｢ハーブフェスティバル｣が開かれていました雨にぬれた、ラベンダーやアジサイがみずみずしく良いものです宿の窓から見える河口湖です 富士山は厚い雲の中です 翌日雨が上がっていて、早朝には富士山が少しだけ見えましたがすぐに雲の中へいよいよ、スバルラインをバスが登り始めましたもやの中を進んでいると、陽がさし始め明るくなりました目の前に真っ白い雲海が広がりました見事な景色です 歓声が上がりました富士山が、間近にくっきりと見え始めました五合目からの眺めは最高でした刻々と変わる富士山の姿に見入るばかりでした昨日まで、心を痛めていた幹事さんも笑顔になってよかったです山梨は宝石の町でもあるとか｢宝石の森」にも立ち寄りました 庭にも天然石が敷き詰められていました昼食に立ち寄った見晴台の果樹園です甲府盆地が見晴らせる高台です桃が実りを迎え、ブドウが実をつけ始めていました 雨もよし、温泉もよし、富士山もよしの、いい旅でしたでも、やっぱり遠いな～
June 25, 2007
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今日もたくさんのパンに囲まれて・・・
今日のパンブリオッシュ・フロマージュ三つ編みが可愛く、フィリングのチェダーチーズと黒コショウの利いたベーコンが美味 マンゴーパン生地にマンゴーピューレを練りこんで、フィリングにマンゴーの缶詰が入っています抹茶入りのクッキー生地をトッピングして可愛い出来上がりですお味は、もちろんＧＯＯＤ！です サブマリン クープをきれいに入れるのが難しいな 試食はサンドにしていただきました モーレトッピングのバターが流れて美味しく焼けるはずが・・・・・一部、オーブンの予熱を下げるのを忘れて・・・・真っ黒になっちゃったごめんなさ～い 甘夏ゼリー 奥のほうに黒焦げのモーレが見えます(トホホ・・・) 明日は、婦人会の旅行で富士山へ行ってきますお天気、大丈夫かな？晴れ男の夫は、お留守番なので心配ですきれいな富士山が見えるといいな
June 23, 2007
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今日はのんびり ゆるゆると・・・
外は、雨 水不足解消とはならないがホット一息です今日はお稽古もなくて、夫や娘を送り出したあと化粧もせず、パソコンの前に座ってあっちこっちネットサーフィンしているともうお昼です とりあえず化粧でもして・・・・半休を取った娘が帰ってきたので、ランチでも行きますかってことでカトル・カールへ麦パンは、小どんぶりのプレートを娘は、サンドイッチのプレートです金曜日はスイートがサービスということでシホンケーキも食べて満腹ですその後、娘の買い物に付き合ってぶらぶら・・・出張している夫の帰りは、遅くなるのでまたまたのんびり夕飯の支度です最後は、明日のお稽古の準備をしておしまいです明日は忙しくなりそうーーー
June 22, 2007
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パンとミニミニうちわ作り
パンのお稽古のあと、以前からからの約束だったうちわ作りです手芸というより、工作ですワイヤーで骨組みをつくり、涼しげな古布を両面接着シートを使って貼り合わせるだけですが、出来上がると可愛いでしょう最初は、手間取っていたけど、だんだん要領がよくなりました布を変えていっぱい作って、どんな風に飾りましょうか楽しみです 宿題にしました出来上がったら見せてくださいね今日のパンクリストシュトーレン チーズ・ベーコンクッペ チーズカップケーキ
June 21, 2007
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いつもの山型食パンなのですが・・
今日のパン山型食パンいつもと同じ配合ですが、工程が高度になりました一次発酵でパンチを加えて、蒸気焼成で焼き上げましたいつもより、少ない生地量でボリュームがでます焼き色も美味しそうに仕上がりました ティーロールトッピングにバニラ生地とココア生地をかけて焼きます中には、チップチョコがちりばめていますソフトで、スイートなパンですダックワーズサンドした松の実とアーモンドのヌガーティーヌが美味しい！Nさんのアイデアでブランデーを落としてみました一段と香りもよくなり、美味しさアップです
June 20, 2007
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今日もパンの香りに包まれて・・・
今日のパンマヨネーズパンいっぱい焼きあがりましたマヨネーズの焼けて匂いが食欲をそそりますハムロール焼き上げてから、生パセリをトッピングしました緑が色鮮やかですハムとたまねぎがマッチして美味しい、人気のパンです 「家で作ると、生地の温度が高くなりすぎて、気泡が出来ています」「べたついて、めん棒が上手く使えない！」「焼き上がりが、ぱさつくのよ」など、など質問が飛び出しますパン作りを始めたばかりですが、おうちでもチャレンジしている様子ですまずは生地作り、温度管理から始まりますこれからの季節、氷水を使っての仕込みです今日のお稽古のパンとても美味しく焼きあがりましたよ
June 19, 2007
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今日のパン
今日も、引き続きコーングリッツブレッドとチーズロールチーズの苦手なOさん ひとくちかじって「やっぱり、だめ～！」美味しいパンなのに、可哀そうねそんなこともありますよね、仕方がないわコーンも苦手かもと、言っていたけど、こちらは食べられましたOさん以外は、「美味しいね！」と喜んでくれましたよ次回のお稽古を楽しみにすることにしましょう
June 18, 2007
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手先の楽しみ
先日、ラッピング教室でリボンのあしらいを教わりましたちょっと残ったリボンなどもこんな風にしておくとすぐに間に合いますホッチキスをつかったり、ワイヤーを使って素敵なリボン飾りが出来ました麦パンのお稽古でも、応用できそうで楽しいですよ それから、夏仕様にかけたすだれに、ひと工夫なかなか好評ですよ今度、一緒に作ることになりました ７～８センチぐらいの、小さなうちわを１０個ぐらい、すだれに飾ってみました
June 17, 2007
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忙しかった一日の気分転換
週末は、いつも忙しいお仕事をしている人が多いのか、午前も午後もお稽古になってしまう午後のお稽古も終わって、外に出ると日中の暑さがうそのように、日陰になった庭が気持ち良い田植えの終わった田んぼを見ながら、のんびりしゃべりですほっと一息ついたのもつかの間こうしてはいられません今夜は、息子夫婦と孫たちがやってきます父の日のプレゼントを持ってきてくれました大忙しで夕食の支度をしなくては・・・今日のパンコーングリッツブレッドコーングリッツを前処理して練りこんでいますもっちりした中にコーングリッツのプチプチした食感がおいしい食パンです チーズロール成型が難しかったねチーズ味の美味しい菓子ぱんですその他は、写真撮り忘れ・・・・・・・
June 16, 2007
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形は不細工でも・・・
今日のお稽古は、２時間以上かけて来てくれたTさんお二人も一緒にお稽古ですロールパンとコルネ、どちらも伸ばしと成型が難しい形の出来映えも、いまひとつだけどクリームをたっぷりつめてソフトで美味しい！形は手馴れてくると整うけど、生地をいじりすぎるとパンは、美味しく仕上がらない形より、美味しさをまず優先ですなんてね教えている麦パンも、これはといえる形が出来ません「いいの、いいの美味しいから！」 （これは、麦パンの言い訳です）やっぱり、ちょっと練習しなきゃナァーお菓子は、ロールケーキです今日は、みんなの希望で矢羽模様にしました模様がはがれないかドキドキでしたがきれいな模様が出来ました お稽古の後は、雑貨屋さんにも出かけました一枚、割ってしまったお皿の補充と、カエルをGETそれに、夏用のバッグを衝動買いしてしまいましたとてもユーモラスなカエルでしょう色合いと形がお気に入りです
June 14, 2007
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今日のパン
今日のパン チョコマロンベーキングモールドに入れると、ひときわ豪華になりますね サバラン仕上げのチェリーが足りなくて、何かないかと探してみたらセミドライストロベリーがありました シックな色合いになりましたが美味しい！ 甘夏ゼリー甘夏のほろ苦さが美味しいゼリーですこれからの季節は、涼しげなお菓子がいいですね
June 13, 2007
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とっても美味しいパンなんだけど・・・・
つわりも治まったので、お稽古を再開したSさんと一ヶ月ぶりのYさん、いつも間にか、みぃーちゃんもおしゃべりが上手になっていました今日のパンは、ピタと豆太鼓 ピタパン上手に膨らんで空洞が出来ています 豆太鼓くるみ、大納言鹿の子、うぐいす鹿の子がたっぷり入って美味しいのですが成型に四苦八苦してしまいますおやつは、わらびマンゴーですこれも、わらび餅を作るのに力が要ります 楽しみな試食タイムですピタには、ハムや野菜をたっぷりセットして「いただきまーす」豆太鼓もカットしてみると、このとおり豆がいっぱいですわらびマンゴーは、グラスに入れてみました 今日も、美味しかったな！
June 12, 2007
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京都旅行（２）
今回の旅行の、もうひとつの目的は母を次男が勤める美容室へ連れて行くことでしたと、いうことで、午前中は３組に分かれました長男夫婦はショッピング 母、妹、娘は美容室でカットを、麦パンは付き添いです残った男性３人は？？？ご自由にどうぞ！他のお客様にご迷惑をおかけしないように朝一番の予約ですドキドキしながら出かけたのですが、店長さんはじめ、スタッフの皆さんに温かく迎えていただきました皆さんの笑顔と優しい心配りのおかげで、母たちも気持ちよくカットしていただきました 次男に仕上げをしてもらっている母です お化粧までしてもらって「きれいになったでしょう？」３人とも、すっきり美しく変身しましたよ大勢で押しかけて、ご迷惑をおかけしましたが、次男が働いている姿も見られいつも、心配している母にも喜んでもらえてよかった！お店の皆様、ありがとうございました 松尾大社をお参りして嵐山で全員合流松尾大社で、アジサイが咲き始めていました天龍寺の庭園、４月は桜が見事でしたが、又違った趣が・・・四季折々の美しさを、楽しませてくれます 甘いものも忘れていませんよ 甘味処で、ひと息つきました 予定どうり７時には、孫たちとも徳島で合流、我が家までの車中のにぎやかなことお留守番してくれたおかげで、母を中心にした旅行が出来ました今度は、孫たちも一緒のにぎやかな旅も良いかな
June 10, 2007
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京都旅行（１）
楽しみにしていた京都旅行です退職したら、お世話になった身内を旅行に招待したという、夫の願いでした６月１１日に８７歳になる母や、休みが取りにくい次男のために、６月９日、１０日の京都旅行となりました車椅子も準備して、いよいよ明日は出発と、思ったら雷がぁーーーーーーーーーーあ、鳴りはじめ、ものすごい雨まで降り出しました雨天決行ですよーーーーーーーーー朝、目が覚めると夜中まで激しかった雨もやんでいました「やっぱり、お父さんは、晴れ男なんだ」と感謝しながら出発です義弟、妹夫婦、母、息子夫婦、娘、そして夫と麦パンの９名です今回は、孫たちはお留守番 嫁のご両親が引き受けてくれました途中雲行きが怪しくなり始め、京都に着いても雨です雨を追いかけてきたみたい！でも、昼食が終わる頃には雨も上がり、日もさしてきました 昼食を頂いたお蕎麦屋さん お面と伏見人形伏見にある竜馬商店街 懐かしいような町並みをパチリ！伏見は、お酒の町、酒の記念館や龍馬で有名な寺田屋もありました キザクラカッパカントリーにて、懐かしいキャラクターの原画うじがわはりゅうの川面に、雨上がりの柳がとてもきれいでした 伏見稲荷大社雨も上がり、青空です稲荷山の山頂まで、鳥居が続いています母には、奥の院への参拝は、無理かなと思いましたが皆に、車椅子を持ち上げてもらって一緒に参拝することが出来ましたこの鳥居の数は、１万近くあるそうです 圧巻でしたこのあと、勧修寺へ向かうも時間切れなどのハプニングもありましたが宿に到着夜には、仕事を終えた次男も合流して総勢１０名で楽しく食事です又ひとつ、いい区切りが出来ましたこんな幸せなひと時を、実現してくれた夫に感謝ですとは、言うものの、道中さんざん悪態をついてしまった麦パンですゴメンなさい！反省しています母に抱かれていた子どもたちも、母を見守る側に・・・・うれしく、頼もしくもありました晴男健在でした
June 9, 2007
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お稽古に行ってきました
今日は、麦パンがお稽古に行ってきました大福あんぱん先にこんな豆大福を作っておきますパンの中には、豆大福が入っていますトッピングは、マカダミアンナッツです クリームチーズローフバウンド型に入れて焼き上げます面白いカットの仕方ですフィリングにクリームチーズとエダムチーズが入っていますチーズ好きには、たまらない美味しさですよ！ きな粉クッキー一口サイズのクッキーです生地の中にもきな粉が入り、仕上げにもきな粉をふりかけたきな粉の香ばしさが美味しいクッキーです 昨日杏の実を、Sさんが持ってきてくれました午後からは、ジャム作りです杏を洗って、二つに割ります砂糖をまぶして、炊き上げます甘酸っぱいオレンジ色のジャムになりました
June 8, 2007
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あれぇーーー！ ない！!ない！
パンのお稽古、今日は初っ端からハプニングが・・・・パンをこねてて、ちょっと目を離した隙にテーブルから捏ね機が落ちてしまった「あぁーーーまたやちゃったよ！」機械が変形しています！おまけにパン生地も飛び出してしまいました機械は動きますが、すわりが悪くなって「がたがた」と動きますまたまた修理かな？ アーァため息が出てしまいますそして・・・・・・仕上げにパセリをのせようとすると、一昨日使ったばかりのパセリの瓶がありません冷蔵庫の中も、棚の上にも、あちこち探しても見当たりませんあきらめて、スーパーへ！準備はしっかりしておかなくてはと反省です残ったパセリは、レンジでチンして乾燥パセリにしました マヨネーズパン出来上がりにパセリの緑がないと困ります ハムロール飛び出したパン生地は、丸めの練習をしてゴマをつけて焼きました お稽古のあとで、気にかかりパセリの瓶を探すと・・・思わぬところから出てきましたラッピングようの袋やリボンの入っている引き出しの中に・・・無意識のうちに片付けたのでしょうねこんな事が増えつつある麦パンですが、お見捨てなきように・・・
June 7, 2007
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さわらの押し寿司
毎月一度のサロン活動でさわらの押し寿司を作りました讃岐の郷土料理ですこの季節になると、地域の集まりで作っていました何年か前よりそんな行事もなくなりましたその頃は、さわらが苦手だったんだけど・・・・最近では、この季節ぜひ食べたくなりますそれでも自分で作るのは、難しい！それではと、昨年からサロン活動の中で作ろうということになりました皆さんも喜んでくれ、楽しい行事となりました今日は、２４名の参加があり、来られない方にも配ることにして１２０個余作りました美味しかったよぉ～
June 6, 2007
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今日のお稽古
お稽古のある日の朝は大忙しですいつも９時３０分から始まるお稽古は、夫や娘が出かけた後、ばたばたと片付けて９時ごろから、下準備を始めます今日は、３０分早めに始める予定をすっかり忘れていましたそんな中、生徒さん到着ですあたふたしてしまってごめんなさい！いつものあわてんぼです！今日のパンマヨネーズパン一部を応用してバタートップにしてみましたマヨネーズ味とバターシュガー味が美味しいパンになりました ハムロールハムを巻き込んで、マヨネーズで合えたたまねぎをトッピングいます成型も楽しい調理パンです 水羊羹明日のサロンのおやつにもしたいので、余分に作ってもらいましたこしあん、白あんに紅糀を加えてピンク色に、抹茶味と３色作りました見た目も美味しそうでしょう
June 5, 2007
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おうちのパンを焼きました
たくさん食べられるようにとパンを焼きました夫が好きな、甘いパンですしっとり、ソフトで、中に入っているうぐいす鹿の子が、たまらなく美味しいのですうぐいすロール娘の好きな胚芽入りのパンです香ばしい香りが良いですね。トーストしてバターをつけていただきますゲズント ツォブフたくさん出来たので、お米と一緒に次男にも送りましたお友達にもおすそ分けしたら残り少なくなりました今夜食パンでも焼いておかなくては・・・・パン好きの娘のために！
June 4, 2007
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今日のお稽古
楽しく試食タイムが終わってから、写真に気が付きましたシナモンロール、レーズン・チーズバンズ、チーズカップケーキです１個しか残っていなかったチーズバンズ、孫たちが取り合ってしまいました今度たくさん作ってあげるからね
June 2, 2007
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退職金と年金
３月３１日に退職した夫の退職金が５月３０日に支給されました退職後、２ヶ月の猶予後の支払いです退職後不都合があるかどうかの猶予期間だそうです無事に振り込まれて一息つけそうですが・・・・・・退職金を当てにしていた、支払い予定分を全て清算すると残金はわずかになりました少し残っている間にへそくっておこうと、キャッシュカードで１００万下ろそうとすると・・・「このカードでは・・・・・窓口まで」とのメッセージが出ます払い出し金額を５０万にすると、下ろせましたあと５０万下ろそうとすると、又メッセージが出ます次の日、窓口で問い合わせをすると「一日の限度額が５０万になっています、次の日は又下ろせます」とのことでした「しらんかった」いつもは、こんなに沢山出し入れすることがありませんから・・・・内緒でなんて、出来ない様になっていますね預金残高を見て、にんまりしたのもつかの間あっという間に消えてしまいましたでも、長年の夫の働きで、家や土地の借金も支払い完了しました新車の支払いも済みましたこれで、借金のない生活になりました子どもたちも、それぞれ、自活していますひとつの区きりが出来たこと、やっぱり感謝ですそして、６月１日、初めての年金も受給しました世間では、年金未払いが話題になっている今なのに転職もなく、４０年余り勤め上げてくれた夫にますます感謝しています有り余るものはないけれど、健康に恵まれ、子どもたちもそれぞれ成人していますこれに勝る幸せはないと思いますこれからは、つつましくても心豊かな暮らしを心がけたいものです
June 1, 2007
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もう、そろそろアイスコーヒーの季節かな？
暑くなると、コーヒーも、冷たいのが欲しくなるナァ～今年は、コースターを変えて気分転換でもしょうかなパンのお稽古のあと、思いついて作ることにしました実は、去年、百均で買っておいた使い捨てのコースターなのですが両面接着芯を使って、布を貼り付けようと考えたものの、そのままになっていました午後から、手芸をしたいと来てくれる○ちゃんのおかげで取り掛かれましたとても簡単です！アイロンでくっつけて、切るだけで、出来上がりですこれで、「アイスコーヒー」いつでもOKです簡単なので、今度はもっと明るい色で作ってみましょうか 今日のパンです ジューシーオレンジトルテ型の大きさと、プリンカップに入れた小型を作ってみました甘夏の缶詰のちょっとほろ苦いのが、大人の美味しさです アプリコット・ミックス・ブレッドグラハム粉とドライアプリコットが入った、ハード系のパンですアプリコットの甘味とグラハム粉の食感がたまりません
May 29, 2007
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携帯新しくなりました
PC講座に行く前に、ドコモショップへ行ってきましたデーターも飛んでしまっているとのことで新しい携帯にすることにしました値引きもいろいろあって、料金は思っていた程は、かかりませんでしたが・・・データーがないことにショックです苦手な入力をしなくてはなりませんこのブログを見た、麦パンの知り合いの方ぜひ、メールか電話をくださいねデーター入力に、ご協力お願いします文字も基盤も大きい、高齢者用携帯です
May 28, 2007
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あ～ぁ・・・思い出した
洗濯物を干しながら「今朝は、さわやか！空も青空になったなー黄砂も、おさまったのかなー」と・・・・・さわやかな空とは、裏腹に思い出してしまった！ショックなこと！さくじつ、結婚式に出かける前、洗濯機から洗濯物を出していると「何でー！ こんなところにぃーーーーーケ、ケ、携帯がーーーーー！」エプロンのポケットに入っていたのをあわてて洗濯機へ入れてしまったんだ夫から「ぽけぽけ、しとるからや」と、呆れられそのまま封印したけど・・・デジカメに続き、携帯を壊してしまったいまさら、携帯のない生活も不便だし・・・今から、ドコモへ行ってきま～す
May 28, 2007
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幸せのおすそ分け
長男たちの時から、８年ぶりの結婚式へ招待されていってきました幸せいっぱいの華やかな式場で美味しいお料理に舌鼓を打ちながら、幸せをおすそ分けしていただきました孫たちも、おしゃれしてレディーに変身です新郎、新婦に花束を贈呈して、お土産を頂いていますフラワーシャワーの花びらを集めている孫たちです娘や次男にも、こんな幸せな日が早く訪れますようにとテーブルに飾られていたお花を頂いてきました コサージュを作ってみました古布を使って素行錯誤しながらですが、出来上がればシックでお気に入りです
May 27, 2007
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