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toshi1090
漢方や養生（生活の知恵）などについて書いているブログです。
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2017.11.19
テーマ： カンタン薬膳
カテゴリ： 薬膳料理(冬)
鱈は気と血を補い、息切れ・疲れ・めまいや動悸などを改善する効果があるといわれます。
肝臓機能の働きを助ける、タウリンやビオチンが豊富です。タウリンといえばリポビタンD！、疲れが取れます。
また、ビタミンDの量が多く、他の食品のカルシウムの吸収を助けます。
今回紹介する薬膳は、コレです。
カンタン！白菜とたらのミルク煮
材料(4人分)
鱈 6切れ
白菜 8枚
椎茸 6枚
酒 50ｃｃ
味噌 大さじ2
みりん 大さじ1
牛乳 大さじ4
塩 少々
【作り方】
1.白菜以外の具材をフライパンに投入します。
2.ある程度しなっとしたら、牛乳以外の調味料を入れます。
3.全体が柔らかくなったら、牛乳を入れ、「とろっ」としたら出来上がり！
牛乳のカルシウムにはイライラを鎮める作用があり、鱈のビタミンDが、カルシウムの吸収を促進します。
鱈は鮮度が落ちると特有の臭みが出ます。新鮮なうちに配送してくれる、北国の鱈はいかがでしょうか？
青森めぇーもん屋
鱈 タラ 『 真鱈切り身/5切れ 』 たら 冬季限定
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肝臓機能の働きを助ける、タウリンやビオチンが豊富です。タウリンといえばリポビタンD！、疲れが取れます。
また、ビタミンDの量が多く、他の食品のカルシウムの吸収を助けます。
今回紹介する薬膳は、コレです。
カンタン！白菜とたらのミルク煮
材料(4人分)
鱈 6切れ
白菜 8枚
椎茸 6枚
酒 50ｃｃ
味噌 大さじ2
みりん 大さじ1
牛乳 大さじ4
塩 少々
【作り方】
1.白菜以外の具材をフライパンに投入します。
2.ある程度しなっとしたら、牛乳以外の調味料を入れます。
3.全体が柔らかくなったら、牛乳を入れ、「とろっ」としたら出来上がり！
牛乳のカルシウムにはイライラを鎮める作用があり、鱈のビタミンDが、カルシウムの吸収を促進します。
鱈は鮮度が落ちると特有の臭みが出ます。新鮮なうちに配送してくれる、北国の鱈はいかがでしょうか？
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鱈 タラ 『 真鱈切り身/5切れ 』 たら 冬季限定
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