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2007.01.11
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農家人の逸品

(4)
テーマ： 黄金の丘へ’06(19)
カテゴリ： ブルゴーニュ紀行
ムルソー村から程なくピュリニーモンラッシェ村へ。静けさの中、大好きなドメーヌ、ルイ・カリヨンへ向かう。以前えぬう氏は突撃で断られたらしく今回はアポして万全の体制。小さい蔵で英語が全く通じないのがたまにきずだが・・。
LouisC09.JPGLouisC07.JPG
まず事務所みたいな所へご挨拶。マダム？からモーレツに仏語で「何か？」インポーターの紹介で・・つたない仏語で言うと態度が一変、電話で連絡してもらいしばらくすると今やドメーヌをきりもりされる息子さんが車で迎えに来てくれて、その車でちょっと離れた醸造蔵まで連れて行ってくれた。この息子さん、純粋な真面目一直線の農家人で一切の妥協を許さないといった職人気質が感じられる。醸造家のちょっと気位の高い感じはまるでない。朴訥な方だ。そしてデキュスタは始まった。
LouisC05.JPGLouisC06.JPG
PulignyMontrachet'05
アサンブラージュを終えた瓶詰め前のヴィラージュをステンタンクから直接いただく。畑は4つのクリマのブレンドと聞き取れたが。相変わらず堅牢な酸とミネラル。ざ・ぴゅりにーとでも言おうか。でもさわやかです。
LouisC011.JPGLouisC012.JPG
PulignyMontrachet Les ChampCanet'05
PulignyMontrachet Les Perrieres'05
わりとこなれている。リリース5年ぐらいでバターソースの魚料理や貝料理とあわせてみたい。それを言ったらうなずいていた。わかったかな？？
LouisC03.JPGLouisC010.JPG
奥の2樽のみが・・かのＢＢＭです。
Bienvenues BatardMontrachet'05

LouisC04.JPGLouisC02.JPG
ChassagneMontrachet'05Rouge 私的常酒。うーん難しいがこのＶＴも典型的なＣもんですね。
Saint-Aubin 1erCru Pitangeret'05Rouge　普段よく飲むのでこのＶＴはどうか。厚みもあり数年後はカリテプリな1本としてまた私を癒していただこう。
LouisC01.JPG
こちらがファンである気持ちは汲み取っていただけたかなぁ。当たり前だが仏語で手を抜かずに説明される。自分の仕事に自信があるからだろう。作品を飲めばわかりますよ。ピュリニーの鏡みたいな蔵です。これからも美味しい作品を楽しませてほしい。
（現地時間2006.11.20AM11:00)





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最終更新日  2007.01.12 00:59:54
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