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2020.06.19
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カテゴリ: スイーツ



おうち時間を利用して
チーズケーキを作ってみました!

砕いたカントリーマームで層を作った
ちょっと変わった感じの仕上がりです^^

柔らかなチーズケーキと
カントリーマーム層のサクサク感の
コントラストが最高です!

ぜひチャレンジしてみてください~!

今回も健康を考え、
砂糖の代わりに
カロリー & 糖類 ゼロの
ラカントS使用です~!






<材料> (パウンドケーキ型 16㎝×7㎝)
・カントリーマーム 9枚
・バター 25g
・クリームチーズ 200g
・砂糖(ラカントSでも可) 45g
・プレーンヨーグルト 70g
・卵 1個
・薄力粉(ふるっておく) 大さじ1
・レモン果汁 大さじ1
・生クリーム 100ml



<作り方> 
①オーブンを180℃で予熱しておく
②カントリーマームを袋に入れ、その上からめん棒などを使い細かく砕く
③②をボールに入れ、バターを混ぜて全体がしっとりするように混ぜる
④型に③をいれてベースを作る
 ⇒底は平らになるように押し、隅はスプーンなどで整えると綺麗にできます!
⑤常温に戻したクリームチーズと砂糖を混ぜ合わせる
⑥⑤に卵、ヨーグルト、生クリーム、レモン果汁の順に入れて毎回混ぜる 
⑦⑥にふるった薄力粉を入れて、サクッと混ぜる。
⑧④の方に流し入れ、数センチ上からトンと何度か落として空気を抜く
⑨180℃のオーブンで5分焼き、扉を開けずにそのまま160℃で30分焼く
⑩そのまま扉を開けずに30分放置する
⑪取り出して粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして固めて完成!

うちでは一晩冷蔵庫で置いて食べています^^
そうするとベースがまとまってさらに美味しくなります~!

ぜひぜひお試しあれ^^







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最終更新日  2020.07.29 22:21:14
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