2010.01.02
カテゴリ： おいしいもの
オーベルジュ ブランシュ 富士
とってもステキなたたずまいなの。
夕食はフレンチのフルコースをいただいたよ。
こちら。
- カブのムース
- タスマニア産生牡蠣と贅沢な海の幸、
カリフラワーのエスプーマと甲殻類のコンソメゼリー - 御殿鳥のソーセージとリードヴォーのスパイスフリット、
リンゴのエメルション添え - グリーンピースのポタージュ
- オマールエビのヴァプール、ソースフォワイヨとタプナードソース
- シャンパンとカシスリキュールのグラニテ
- 蝦夷鹿とシャラン鴨、フォアグラを使ったパイ包み、モスカテルソース
- 和牛フィレステーキ
- 焼きメレンゲ風味のブラマンジェと黒豆の抹茶ミルク善哉仕立て
カブのムース
オマールエビのヴァプール
グリーンピースのポタージュ
蝦夷鹿とシャラン鴨、フォアグラを使ったパイ包み
肉料理に合わせていただいた
赤ワインはこちら。
ジュブレイ・シャンベルタン 2006
デサートも彩りが美しくって、
とっても美味しかったよ。
ブラマンジェと黒豆の抹茶ミルク善哉仕立て
オーベルジュのよさは、
お料理とお酒を大満喫したら、
そのままお部屋でのんびり出来ることね。
明日の朝は、天気がよければお部屋の窓から
富士山がどーんと見える予定なので楽しみ
和のしつらえを施した空間で
しっとりのんびりと過ごすお正月もいいけど、
洋風で贅沢気分を満喫するのもステキでオススメかも
今回のキーアイテム★「オーベルジュ・ブランシュ富士」
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最終更新日
2010.01.06 12:29:39
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