食べ歩き、サウナ放浪記

夏野菜の中でも、上品でほんのり苦みのある「万願寺とうがらし」。

今回は、この万願寺とうがらしを“おひたし”でいただく魅力についてご紹介します。

■ なぜ「おひたし」なのか？

焼いても、炒めても美味しい万願寺とうがらしですが、

あえて“おひたし”にすることで、その繊細な旨味をダイレクトに楽しめるんです。

・油を使わないのでヘルシー

・冷やして食べると夏にぴったり

・出汁の香りでさらに上品に

・つくりおきにも◎

シンプルだからこそ、素材の味が際立ちます。

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■ 作り方（超簡単）

1. 万願寺とうがらしをサッとゆでる or 焼き目をつけてから蒸す

2. だし汁＋醤油＋みりんのシンプルなタレに浸す

3. 冷蔵庫で冷やして完成！

お好みで、かつお節や白ごま、しょうがをのせても美味しいですよ。

個人的には、最初はサッと焼きめをいれてください👍

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■ ご飯にも、お酒にも合う万能おかず

ご飯のお供にぴったりなのはもちろん、

冷酒やビールのおつまみにも最高。

たくさん作って冷やしておけば、帰宅後すぐに食べられる“ご褒美副菜”に。

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■ まとめ

「万願寺とうがらしのおひたし」は、

シンプル・ヘルシー・うまい、三拍子そろった夏の味。

まだ試したことがない方は、ぜひ一度作ってみてください。

一口でファンになること間違いなしです！

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