大好きがいっぱい

パパやななが体調をくずしている中
看病をしながら暇をみてはパンを焼いていました
大変な時こそ楽しい事を考えるのが私は大好きです
↓はクイックヨーグルト酵母を使って久し振りの折り込みパン。

いちごミルクシートを折り込んでみました。
折り込みパン自体はとっても久し振り。
自家製酵母で折り込みパンを作るのは初めてだったので
ちょっと折り込みが雑かな

↓はクッペを焼こうと思ったんだけど・・・。
発酵がイマイチだったのでもう少しと思いオーブンの
発酵ボタンを押したつもりがオーブンの設定になっていたらしく
クープを入れる前に焼き上がってしまったよ

ちょっと失敗だったけれど外はパリッ
中はモチモチした感じで美味でした～
参考にしたのは↓の本。

折り込みパンは丸パンの生地で
クッペパンは↑の本のレシピをそのまま使って焼いてみました。

ドライイーストでソフトフランスを焼いたよ



上のは中にクリームチーズを入れてみました。
下のはノーマルの物。
どちらもソフトフランスって言うだけあってフワフワしていて
美味しかったです
参考にしたのは↓の本。



ソフトフランスには自家製リンゴジャムをつけるとさらに
美味しくいただけました

実は、土曜日にななに絵本を買ってあげた本屋さんで
↓の本を買って来ました。


↓の本と悩んだんだけれど↑の本の本が写真が多くて
分かりやすそうだったので↑に決定

でも、↑の本もそのうち買いたいと思います

本を買って来たので早速いちご酵母を作り始めました
日曜日に作り始めて昨日には出来上がったんだけど・・・。
デジカメの画像の整理をしていたらメモリーカードに入っている画像を
間違って全部消しちゃった～
中には京都へ旅行した時の画像から今までの画像が入っていたので
かなりショックです
そんなわけでいちご酵母の画像も消えました
次回作る時にまたレポしたいと思います。

いちご酵母も出来たので今日はこれから元種を作る予定
新しく買って来た本の元種作りは少し手間が掛かりそうなので
今日は今まで元種作りのやり方で挑戦してみます