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July 13, 2012
テーマ： 食べ物あれこれ(52109)
カテゴリ： 腹ペコのココロ
塩麹。
ようやく仕込んだのが５月の連休でした。
それがね。
麹を育てている間、ブクブクしてるのをみて「菌が生きてるぅ」って思ったりして。
結構楽しいです。
で、実際使ってみると、コレがすごく美味しくて。
すっかりハマりました。
揚げ出し豆腐にかけても良いし。
お肉も柔らかくなります。
しばらくは、旬のアスパラガスをオリーブオイルで炒めたものの味付けに塩麹を使っていました。
ほぼ毎日食べてました（笑）
冷蔵庫で保管すると、うっかり存在を忘れがち（笑）
今週の火曜日に思い出し、火曜水曜木曜と、塩麹を晩御飯に取り入れ。
元々、お通じは普通ですが、パワーアップして。
ちょっと増量したのが、元に戻りました
でも・・・。
迷っていた炊飯器、ようやくポチっとしましたので。
◎象印 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NP-NC10-TC メタリックブラウン 《デジカメオンライン》 【あす楽対応】
ご飯が美味しくなって、また増量しちゃうのかな（汗）
ようやく仕込んだのが５月の連休でした。
それがね。
麹を育てている間、ブクブクしてるのをみて「菌が生きてるぅ」って思ったりして。
結構楽しいです。
で、実際使ってみると、コレがすごく美味しくて。
すっかりハマりました。
揚げ出し豆腐にかけても良いし。
お肉も柔らかくなります。
しばらくは、旬のアスパラガスをオリーブオイルで炒めたものの味付けに塩麹を使っていました。
ほぼ毎日食べてました（笑）
冷蔵庫で保管すると、うっかり存在を忘れがち（笑）
今週の火曜日に思い出し、火曜水曜木曜と、塩麹を晩御飯に取り入れ。
元々、お通じは普通ですが、パワーアップして。
ちょっと増量したのが、元に戻りました
でも・・・。
迷っていた炊飯器、ようやくポチっとしましたので。
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ご飯が美味しくなって、また増量しちゃうのかな（汗）
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