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ポン酢の縁で
久々に菜園以外の日記です。今日は高知県馬路村のゆずを全国的に広めたコーディネーターの方の講演会を聞いてきました。5年位前に知り合いの人にもらった馬路村のポン酢がとっても美味しくてかなり衝撃でした。一発で名前を覚えてしまった馬路村。ちょっと高価だけど、それだけの価値がある味です。多分今のポン酢ブームはここから始まったんじゃないかと思うくらい。人口1050人の小さな村なのに柚子関係の商品の売り上げが30億を超えているそうです。価格競争は大手には勝てないので、それ以外の付加価値で名前を売って商品を売る。これが大事です。馬路村は田舎。特別村民になると村長室で村長と写真が撮れるみたいです。東京から実際にやってきたお客さんもいるとか。なかなか面白い人でした「おもいっきりいいテレビ」で紹介されました。こだわりポン酢日本の101村展で最優秀賞を受賞。馬路村柚子ポン酢「ゆずの村」（6本セット）
November 29, 2009
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頂花蕾とりました～。
スティックセニョール（茎ブロッコリーですね）に頂花蕾が出来たので側花蕾を増やすために取りました。小さなブロッコリー状態茹でて早速頂きましょうか
November 28, 2009
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豆 発芽
えんどうが発芽しました。出揃ったので近所のおじさんからもらったクンタンを敷き詰めました。たまたま、エンドウに敷いたらええで～って置いていってくれました。昨年はヒヨドリの被害にあったけど、今年は大丈夫かなぁ～。
November 15, 2009
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リーフレタスです
一株がとっても大きくなったサニーレタス。サラダ菜も植えているのでサラダ食べ放題です
November 14, 2009
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ここまで大きくなりました
大根、ここまで大きくなりました。お味噌汁の具にはもう使える大きさです。もう少し太ったら、おでんやサラダにしたいと思います。早く大きくならないかなぁ～
November 7, 2009
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イチゴ植え付け
イチゴの植え付けをしました。今年は春の収穫を終えた苗からランナーを伸ばし子株、孫株と育てた苗１５本とホームセンターで買ってきた苗５本。品種は宝交早生です。ホームセンターではいろんな品種が売られていて、一株づつ植えてみようかなとも思ったんですが、トンネル栽培向けのイチゴもあったみたいなので、無難な品種にしました。また来年には甘酸っぱいイチゴが食べられるかな
November 3, 2009
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赤くならないトマトは
すっかり寒くなってきて、実はなったのに赤くならないトマト達。。。抜くのもかわいそうでそのままにして置いたんですが、今頃のトマトは赤くなる前に腐ってしまうので、青いまま食べられないかなぁ～って調べたら漬物、ジャム、ピクルス、フライとして食べられるそう。早速漬物とジャムにしてみました。まだ食べてないけれど、どんな味なんだろ？
October 24, 2009
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サツマイモ収穫です、でかい！
ぼちぼち掘りながら食べていたサツマイモですが、残りを全部掘りました。50本の苗を植えて、スーパーの買い物かごで３杯と半分今年は大きな芋が沢山取れました。本音を言うと大きな芋よりも小さめの芋のほうが甘いので小さめの芋がうれしいんですけど。苗の植え方（さし方)で大きくて数が少ない、小ぶりで数が多いと分かれるらしので、数の多い植え方をしてみたつもりなんですけど結果はこのとおり。。。。。モグラの被害もあって、まともな芋が少なくてお気に入り大きさの芋はおすそ分けで無くなっちゃいそうです。
October 18, 2009
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本日解禁？
ラジオを何気なく聴いていたら、今日は丹波笹山の丹波黒の枝豆の解禁日らしく、今年店頭にはじめて枝豆が並ぶ日らしいです。私、２日前に家で丹波黒の枝豆を収穫して食べちゃいましたけど。ちょっとフライング？？？ま、篠山で作ってないし出荷してないからどうでもいいんですが（笑）ラジオの情報では旬は今月の２０日位までらしいです。黒大豆の最高級品「丹波黒」の枝豆丹波篠山黒枝豆（丹波黒若さや）2Kg（1Kg×2束）【送料込】【完全予約販売】
October 4, 2009
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2週間後
９／１３の日記で双葉の大根の写真をアップしましたが、あれから２週間、立派に本葉もでました。これを間引きして、しっかりとお揚げと一緒に煮て食べました。あ～、これぞ青菜～。青菜好きには大根の間引き菜でも十分美味しいのです。
September 26, 2009
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大根発芽？
先週播種に迷った大根ですが、結局種まきしましたそして写真のとおり発芽しました。今日は、間引きして、土寄せしました。間引いた双葉もちゃんとお味噌汁の具になります病気に強くうまいダイコン□メール便★ウタネ ダイコン 耐病青首総太り大根 10ml
September 13, 2009
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ご無沙汰です
すっかり遠ざかってました・・・。夏の間、すくすくと育った野菜やいまいちな野菜。それぞれありましたが、家で取れた野菜を満腹食べる幸せ～を満喫しました。さて、もうそろそろ開き野菜の準備です。大根を蒔きたいんだけど、雨が降らないので水の管理が心配。。。でも蒔きたいなぁ～。
September 6, 2009
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ちょっと早かったかな？
食用ホオズキ第４弾６月の報告からはや１ヶ月と少し。袋が色づいてきたので試しに収穫してみました。こんな感じ。で、袋を開けてみるとまだ青かった・・・。ちょっと早かったでしょうか・・・。食べてみると、甘ずっぱ～い。何だろう。どこかで食べたことのあるなつかしい味。トマトとは全然違う味なのは確かです。収穫時期の見極めが分からないので、採っちゃったんですが、袋が弾けるまで待ったほうが良いのかな～？？？すると熟してもっと甘くなるのかな？
August 2, 2009
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ワサワサ
モロヘイヤがワサワサしています。青菜が少ないこの時期には欠かせません。ゆでて刻んで鰹節とお醤油が基本ですが、マヨプラスも美味ですよ。
August 1, 2009
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やっちゃた^^;
家庭菜園できゅうりを栽培したことのある人なら、誰でも経験があると思うんですが・・・。葉っぱに隠れていて分かりませんでした～。もう一日忘れていたら、子供の腕みたいになってたかも毎年きゅうりの収穫のピークには、毎日きゅうり三昧でも食べきれないし、枝を弱らせないように早めの収穫を心がけているんですけど、たまにやっちゃいます。親の年代はもう一回り大きくなったでっか～いきゅうりで作ったうりもみを食べてみたいらしいですが。
July 12, 2009
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丹波黒です
黒豆、定植しました。この黒豆は、数年前に丹波地方の方からもらった丹波黒を代々と採種して蒔いたもの。栽培農家さんみたいに立派には作れないけど、おいしい黒豆と枝豆が採れます。
July 7, 2009
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ししとうが ナイ！
夏野菜の中で一番沢山の品種を植えるピーマンしし唐類。今年もピーマン（京みどり)、万願寺、伏見甘長・しし唐を植えました。ところが、実が生ってみると、しし唐がない～？？？ネットで調べてみたら、しし唐だと思って買った苗は「甘とう美人」という品種でした。甘とう美人は万願寺ほど長くなくてしし唐よりも大きい。伏見甘長は細くて長い。写真の伏見と万願寺は出来が悪いので、あんまり差が分からないけど（汗）それにしても、京都っぽい名前が多いね～。
July 5, 2009
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インゲン初収穫
インゲン初収穫。ちょっと早取りだけど、これが家庭菜園のいいところ。早速塩茹で。取れたては塩味だけで十分美味しい
June 28, 2009
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ストロベリートマトの花から
食用ほおずき、第3弾前回は花の写真をアップしましたが、花の次にこうなりました。この中に実がついて熟すると食べられるんですが、袋の中ではどうなっているのか分からない･･･^^;
June 21, 2009
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赤くな～れ
今年、1本だけ植えた中玉トマトがここまで大きくなりました。後は赤くなるだけ中玉は甘くておいしいって聞いたので植えてみたんですが、品種が分からず・・・（汗）少雨なので、美味しくなってくれるといいんですが。。。
June 19, 2009
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ズッキーニ、初収穫です～
初収穫です～。一つ目は受粉が上手くいかなかったかか、大きくならなかったんですけど、これはちゃんと大きくなりました。きゅうりより少し大きめ。野菜の一番生りは早めにとるほうがいいって聞いたので収穫。どうやって食べようかな。
June 14, 2009
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これがトマトに？？？
今年初挑戦のストロベリートマトに花が咲きました。まさかこんな花が咲くとは･･･。こういう発見が、家庭菜園ならではですね
June 13, 2009
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あと少し！
きゅうりが、大きくなってきました。これで手の長さくらい。もう少し大きくなったら収穫です。雨が降るとすぐに大きくなって明日の朝でも収穫できる大きさなんですが、今はまだ成長が遅いです。収穫は明日の夜かあさってかな？
June 8, 2009
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孟宗じゃないけど
妄想ではありません。孟宗でもありません。真竹の竹の子です。山へ行って取ってきました。ほとんど竹の竹の子もありましたが、食べられそうなものだけ持って帰ってきてゆでました。冷蔵庫は竹の子でいっぱいです。明日から毎日竹の子料理になりそう。今日も、残り物のカレーに投入しました（笑）
June 7, 2009
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玉ねぎ収穫♪
玉ねぎを収穫しました今年は玉は申し分ないんですが、葉が倒れる前に黒くなって腐ってしまいました。これが、玉ねぎにどんな影響を与えるのか分かりませんが、今のところは問題なし。我が家では写真のように納屋に吊るしています。
May 30, 2009
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新玉ごはん
採れたての新玉と一緒にご飯を炊いてみました～。味付けは塩と醤油だけなのにあま～い。炊きたても美味しいけれど、ご飯に玉ねぎの甘味がしみ込んだ温めなおしたご飯も美味しかったです。玉ねぎの水分でちょっと水っぽくなっちゃうけど。。。（汗）
May 21, 2009
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今年の初挑戦は？
夏野菜の植え付け、ゴールデンウィーク中に行いました。きゅうりピーマン伏見唐辛子ししとう万願寺唐辛子なすズッキーニかぼちゃゴーヤオクラトマト（ミニ、中玉、大玉）そして今年、連休中に行ったハーブ園で見つけたストロベリートマト～。食用ほおずきらしいので袋の中に実がなるらしいです。栽培方法もまったく分からないのですが、とりあえず、なんとかなるかな？
May 9, 2009
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大量ゲット～
アスパラ、8本ゲット。普段はお弁当の彩りくらいしか採れないんですけど、これだけ収穫できると、ちょっとした料理が作れます
May 6, 2009
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究極の玉ねぎの食べかた
家庭菜園やっている人しか味わえない美味しさかも？会社の人に教えてもらった玉ねぎの食べかたです。１）畑から成長中の玉ねぎを収穫します。 勿体無いなんて言わないの（笑）２）小さいものは半分に、大きい物は適当に３）お皿に入れて、ラップをしてレンジでチン（私は葉物野菜モード） シャキシャキ感が欲しければ短めに、トロッとしたほうがよければな長めにかければいいんじゃないかと。出来あがり。お好みで鰹節にお醤油やポン酢をかけるらしいのですが、私はそのままでも十分甘くて美味しかった～。一人1個は十分に食べられます。
April 26, 2009
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白い花はなんでしょう？
すご～く お久しぶりです今日、畑で撮った花の写真です。なんのお花だとおもいます？じつはこれ、大根です。菜花の仲間ですが、花の色は白。かわいい
April 5, 2009
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蕪のようで、蕪でない
これは、蕪に見えますが、蕪ではありません。「聖護院大根」。京野菜です。煮ると、箸でつまもうとすると崩れちゃうくらいトロトロ、フワフワ軟らかく煮えます。普段、スーパーで見かけない野菜を作れるのが家庭菜園の楽しみです。
February 19, 2009
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あま～いダイコン♪
お漬物が欠かせない家族のために、畑で大根を収穫してわさび漬にしました。そのときに残った大根の皮を、ちょっと齧ってみた。そしたら、甘い葉に近い部分なので、元々大根の甘い部分ではあるけれど、このままポリポリ食べてもいいくらい甘い。金平や切干にしようか悩んでたけど、軽く塩もみをして甘いまま食べることにしました。
February 15, 2009
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マルチング作業です
冬の間は畑に出ないので、すっかりご無沙汰です。今日は久しぶりに畑作業をしました。イチゴのマルチングです。いつもは12月にやってたんですが、寒さに当てないとだめと聞いたことがあったので、2月まで伸ばしました。いつもは宝交早生という品種のみなんですが、今回はダナーという品種も植えてみました。6月、どんなイチゴが出来るかしら？
February 14, 2009
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カリフラワーって書いてあったよ？？？
先日日記に書いたパープルのカリフラワー。収穫しました。茹でたらどうなるのか、ワクワクしながら茹でてみたら、グリーンになっていました。茹でたてをワクワクしながら食べてみたら、カリフラワーのようにホクホクしてなくて、味も、食感もブロッコリー？？？。よく見ると房の部分がブロッコリーの様に蕾になってる。ホームセンターの売り場でちゃんとカリフラワーって書いてあったのに～。ま、ブロッコリーも好きなので、食べますけどね^^;
January 10, 2009
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食べられるのよ
カリフラワーです。変った色でしょう。ホームセンターに行ったらこれしか苗が無かったので植えてみました。茹でると白になるのかな？収穫が楽しみです。
December 23, 2008
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体にいいのか悪いのか(笑)
スティックブロッコリーの頂花蕾を収穫しました。これで脇からスティックブロッコリーが出てくるはず。これは茹でてマヨネーズでいただきます。新鮮野菜は体にいいけど、マヨネーズはどうなんでしょうね～(笑)順調に育つとこんなんが採れます
November 16, 2008
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エンドウ発芽しました～
お久しぶりです～。すっかり畑作業とご無沙汰の生活をしていました。今日は久しぶりに外で土いじりをして心の洗濯をしました。エンドウが発芽していました。これが食べられるのは５月。先は長～い(笑)
November 15, 2008
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最後のビスコッティーです
３連休の最終日、今日はのんびり過ごそうと、朝からビスコッティを焼きました。ずっと続けていた千趣会のHappy Sweetsのお菓子キットですがこれが最後のお届でした。お昼からは、先日買ったビオラの植えつけと、玉ねぎの苗の植えつけ。今年も200本植えました。写真を撮ろうとしたんですが、本格的にデジカメが壊れて、カメラを構えている間に電源が落ちたり起動したり。。。新しいの欲しいよ～。
November 3, 2008
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秋蒔きでもできるかな～？
春に蒔いたスティックブロッコリーの種が余っていたので、秋蒔きにも挑戦してみました。これは二週間くらい前の写真なので今はもう少し生長しています。不織布をかけていないので、すでに虫がやってきています寒くなるこれから、どうやって栽培していけばいいのか、初挑戦なのでどうすればいいのやら？？？状態ですが、沢山収穫してマヨネーズたっぷりで食べたいですね～
October 29, 2008
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予定が・・・。
今日は朝から雨模様。これくらいの雨ならどうってことないのですが。この前も雨が降ったので、畑の土をいじれる状態ではありません。本当は、この休みの間に、苺の植え付けと、えんどうの種まき、玉ねぎを植える場所をきちんと石灰と元肥入れたかったのに～～。エンドウは一度蒔き時をのがして、１１月に入ってから種まきしたら、発芽率がものすごく悪かったことがあったので、１０月最終週って決めてたのに。。。１１月の２週目は仕事で作業できないから来週の３連休の間に、一気にやるしかないっか。
October 26, 2008
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お鍋材料です
お鍋の季節に欠かせないお野菜をもう一つ。春菊です。今年は発芽率が良くて、虫食いもないので今のところでは順調に生長しています。この匂いが苦手っていう人もいるんですが、私は大好き。早く収穫して沢山食べた～いです。
October 23, 2008
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白菜成長中
８月に種を蒔いた白菜が只今成長中。開いていた葉っぱが丸まってきました。これは２週間くらい前の写真なので、今はもう少し巻が入っています(笑)早く大きくなってお鍋したいです
October 21, 2008
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鶏とさつまいもの甘辛煮
土曜日に収穫したさつまいもを使って早速料理にしました。普段は、青菜と油揚げと一緒に炒め煮にしたり、サラダにすることが多いのですが最近のお気に入りは鶏肉と一緒に甘辛く煮た料理。鶏肉と一緒に炒めて蒸し煮にして、ハチミツとお醤油を絡ませるだけ。元々は奥薗寿子先生のレシピだったんですが、簡単で美味しかったので二週続けて作ってしまいました。今日の晩ご飯は、これとニラたっぷりの卵焼きとベビーリーフとトマトのサラダ。それと枝豆。お野菜は全部、ｍｙ畑(笑)ニラは、霜にあたると枯れちゃうので今、せっせと食べないと。
October 20, 2008
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黒豆の枝豆
我が家の畑の黒豆から枝豆用に３本収穫しました。３本だからザルに半分くらとれたかなと思っていたのに、いざ豆を枝からはずして見たらザルにてんこ盛り(笑)。一つづつ両端にはさみを入れて、塩で洗って、無水鍋で蒸し茹でにしました。でもこの蒸し茹でが難しい。今回は豆の水分が多かったので、火にかけている間に水分が出てきて蒸し茹でというより普通の茹でた状態。水っぽい枝豆になってしまいました。上手く蒸し茹で出来るともちっとした甘いおいしい枝豆になるんだけど…それでも、一度食べ出すと、止まらなくなって、沢山食べてしまうんですけどね。
October 19, 2008
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芋掘りしました
今日は、ゴールデンウィークに植えたサツマイモを掘りました。50本の苗を植えて、大小あわせて１２０～３０本。今日までに、ちょこちょこと、収穫をしてたから、150本弱くらいとれたのかな？？今年は、小さすぎてどうしようもないっていう芋がほとんどないので、同じ本数がとれてもかなり良い感じ。大きすぎてどうしようっていうのは、ありますが(笑)寒くなると腐ってくるので今からどんどん食べなきゃ^^。
October 18, 2008
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これな～んだ
このとがった鞘、何だと思います？答えはモロヘイヤです。日が短くなって、週末しか畑に行けなくなっている間に花が咲いて、早くも種が出来ようとしています。来年、これから種を取って種まきしま～す。
October 8, 2008
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サラダ菜発芽～
二週間ぶりの畑作業です。ということで、ニ週間前にまいたサラダ菜が発芽していました。少し遅いのかなぁ～って思いましたがとりあえず芽が出て一安心。そのほかにも、小松菜、チンゲン菜、ベビーリーフミックスが発芽していたのですが、問題はほうれん草・・・。種まきしたすぐにゲリラ豪雨のような夕立にあい、その後も強い雨が多く。。。発芽の確認できず変りにこぼれ種でパクチーが大量に発芽していました霜が降りると枯れるので。発芽を喜んで良いのやら悪いのやら・・・
October 4, 2008
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モリーママのラスク
母の知り合いから、モリーママのラスクをいただきました。知り合いの方の娘さんがここの近くに住んでいるので、実店舗は行ったことが無いけれど、私が子供の頃よくここのパンをいただいていました。袋に「形が悪くてもゴメンネ｣（ニュアンスですが）と書いてあるクリームパンが印象的でした。私はここのバタークリーム（だったと思う）が挟んであるパンが大好きだった。最初は小さなパン屋さんで移動販売をやっていて、イベントの時などにお願いして来てもらった時もあったし、数年前のウチの地元の文化祭ににも出店していてラスクを買って友達にお土産にしてたのに、いつのまにか神戸のど真ん中に店を出し、気がつけば楽天で１位を獲得している！！時代は流れてるのね。。。肝心のお味は、もちろんサクサクとしていて、しつこくない甘さで美味しかったです癖になってついつい食べ過ぎちゃいそうでした。
October 3, 2008
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輸入食材好き
今日は、年休を貰って家族でお出かけ。近くに出来たショッピングモールに行ってきました。そこに輸入食材のお店があり、ついつい中へ。ハロウィン用のかぼちゃの形をしたキャンディーや、マロングラッセなど他にもランチョンミートやパスタソースに、韓国食材も。。見ているだけでとても楽しい。輸入物よりも日本物のほうが口に合っている物も多いんだけどパッケージのデザインが面白いので輸入食材は見ているだけで飽きない。そこでついついエスニックカレーのセットとオリーブオイルを購入。オリーブオイルは別にここで買わなくても・・・なんですけど、値下げしましたのＰＯＰに引かれちゃいました（笑）
September 22, 2008
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本日の種まき
９月に入ってから、毎週土曜日は種まきの日。今日は、小松菜とほうれん草を蒔きました。ほうれん草は、思いつきで蒔いたので、畑の整地が凸凹なので発芽率が悪いかも。その点、小松菜はたくましいから大丈夫でしょう^^。先週蒔いた春菊も芽が出て本葉が出る一歩手前。大根も、間引き菜が食べられるくらい大きくなり、さつまいもと一緒に煮ました。次はブロッコリーの苗を買ってきて植えたいなぁ～。
September 20, 2008
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- みてみて♪お花の画像!!
- うちの花・野菜。名前・コメントは省…
- (2026-08-12 02:20:49)
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- 花のある暮らし、宿根草
- トレニア。ゼリー詰め合わせ。
- (2026-08-04 12:23:47)
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- 有機栽培の家庭菜園
- 嫌気性EMぼかし肥作り
- (2026-08-12 14:36:00)
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