キツネノテブクロ

パン作りのお薦めの本

パン作りは、結構昔から楽しんでいまして、ホームベーカリーを購入したりして手軽に作っていました。しかし、ホームベーカリーについていたレシピ本にも少々飽き、結局ベーカリーで購入することも増えていたのですが、このところのパンの値段の高騰小麦粉やバターの高値の影響なので、パン屋さんも大変だと思いますが……そんな中見つけたのが『Mart　別冊　ホームベーカリーBOOK』ホームベーカリーで作るパンのレシピ本なのですが、『ポール・ベキューズ・ベーカリー』『メゾンカイザー』『PAUL』などの人気ベーカリーショップの人気パンのレシピが載っているんです掲載を承諾したベーカリーショップも太っ腹だと思いますが、研究したフードコーディネーターさんたちも凄い。そのフードコーディネーターさんたちというのも、ご自分のブログでお料理を紹介していたYOMEさん（レシピ本を出版して大活躍）など、もしかして皆さん、もとは一般の主婦？雑誌『Mart』の読者さんたち？しかし主婦のネットワークは凄すぎます。海外にお住まいの主婦の方々からも、世界中のcafeの新レシピが届けられています。……しかし私はこの生地レシピを使って、ホームベーカリーでは”こね”だけをやってもらい、あとは食パンの型を使って、”焼き”はオーブンでしようかなあ？という野望に燃えていますってことで、近々、かっぱ橋に行こうと思ってます