le plus ancien chocolatier de Paris, A la mère de famille(la famille Dolfi), a racheté la doyenne des pâtisseries de la capitale, Stohrer, située au 51, rue Montorgueil (IIe).
2017年5月16日に、パリで最も古いショコラティエ「A la mère de famille」(la famille Dolfi)が、パリ最古のパティスリー「Stohrer」を買収
「A la mère de famille」は、1761年に設立され、2000年にドルフィ家族によって買収
Nicolas Stohrer s'est installé au 51, rue Montorgueil à Paris en 1730. Cette boutique est la plus ancienne pâtisserie de Paris1 et est partiellement inscrite aux monuments historiques depuis le 23 mai 1984
elle a été reprise en 2017 par la famille Dolfi, qui avait précédemment repris une ancienne chocolaterie ouverte en 1761 et dénommée « À La Mère de Famille »
【YouTube】Steve et Jonathan Dolfi, deux des quatre frères et sœurs à la tête des chocolateries et confiseries À la Mère de Famille et des pâtisseries Stohrer.