～ビタミン C 編～
美と若さのためには一日にビタミン
C
・
1000mg
が必要です。
（その量は、下記参照）
老化の一つが活性酸素。
活性酸素は私たちが酸素を吸って体内でエネルギーを燃やすときにできる副産物。（たとえば車を走らせたときに出る排気ガス）体内に入った酸素の 2 ％が活性酸素になる。
しかし、たくさんのビタミン C があれば、活性酸素は無毒化されます。
さらに、極端なビタミン C 不足で寿命が 1 ／ 4 になってしまいます。
マウスの実験では、通常のマウスの寿命は 24 か月ですが、ビタミン C 欠乏マウスの寿命は 6 か月。
そのビタミン C を断トツに含んでいるのはお茶です。
が、実際に液体に溶け出すのは一部。お茶ガラにも多くのビタミン C が含まれています。
そのお茶ガラを使ったレシピ：ビタミン C のアンチエイジング料理《お茶ガラとしらすの佃煮》
1、 軽く絞ったお茶ガラをフライパンで煎る。（乾煎り）
2、 お茶の香りが出てきたら、しらす干しを入れます。
3、 火が通ったら、砂糖・酢・めんつゆを入れて味付け。
ビタミン C の多い食品ベスト 32 ( 水分が 40% 以上 ) 100 ｇあたり。
( 水分が 40% 未満のベスト 8)
赤ピーマン
170
ケール
81
モロヘイヤ
65
ハム ( ロース )
50
せん茶の茶葉
260
黄ピーマン
150
からし菜漬け
80
いちご
62
ベーコン ( ロース )
50
焼きのり
210
ゆず ( 果皮 )
150
ピーマン
76
ししとうがらし
57
かぶの葉のぬか漬
49
味付けのり
200
アセロラジュース
120
にがうり (= ゴーヤ )
76
きょうな ( 水菜 / 生 )
55
きんかん
49
抹茶 ( 粉 )
60
パセリ
120
めんたいこ
76
ブロッコリー
54
ハム ( ボンレス )
49
あおのり ( 乾 )
40
芽きゃべつ
110
柿
70
カリフラワー
53
かぶ ( 葉 )
47
フライドポテト
40
レモン ( 全果 )
100
キウイフルーツ
69
レモン ( 果汁 )
50
かいわれだいこん
47
わかめ ( 素干し )
27
なすのからし漬
87
レッドキャベツ
68
パパイヤ
50
つまみ菜 ( 生 )
47
とろろこんぶ
19
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