夏希ヒョウの世界へようこそ

● 「美容と健康ひとくちメモ」
● 発行日：2023/02/01 発行・美杏香エスティーショップ
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から紹介させていただきます。

【ねぎ＋玉葱の効果】
わけぎは、ねぎと玉葱の雑種で、根元が多くの株に別れた葱という意味で「分葱（わけぎ）」というのだとか。
ねぎと比べて刺激臭や辛みが少なく、独特の香りと甘みがあり、β－カロチン、ビタミンＣなどの栄養素を豊富に含んでおり、β－カロチンは活性酸素の働きを抑制しガンを防ぐ効果や皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、風邪の予防、免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがあるそう。
ビタミンＣはコラーゲンの生成を促し、しわを予防する作用やメラニンの生成を抑えシミを予防する働きがあり、更に、便秘を改善し整腸作用のある食物繊維、体内に蓄積されたナトリウムの排泄を促し高血圧を予防するカリウム、貧血予防の効果がある鉄などの多くの栄養素が含まれています。
わけぎはネギと同じく、疲労回復、食欲増進に最適な食材らしいです。

わけぎ（上）あさつき（下）

万能ねぎ（上）

調理師の私でも、違いはよく分かりません（笑）

業者が持ってきたもので判断しています。