夢見る暮らし

​以前、天ぷら鍋をある鍋で考えていた時のことです。
その時のやりとりは記事にも載せています。

最近、再度同じことを聞いてみると前回と全く違う答えが来たので不安になり、その鍋で天ぷらをするのを躊躇していました。

そして、その件はデパートの店員さんに直接聞いて解決した話を前日の記事に書きました。

今回は、その事についてChatGPTと会話した内容です 。


以前ChatGPTに天ぷら鍋としてもおすすめされたこちらのワナベ、18cmを持っています 。
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問い1：

以前天ぷら鍋でル・クルーゼとストウブの鍋についてお聞きした時ストウブの琺瑯鍋を勧めてくれましたが、最近同じことをきくと「エナメル質が痛むかもしれません」と言ってきたのでショックでした😅。

デパートのお鍋売り場の店員さんに聞くと「ストウブの社員さんに伺ったことありますが、天ぷら鍋としても使えますよ。私も普段ストウブ使ってますけど、オーブンで使える鍋なので大丈夫です」と話されていたので安心しました。

夫が「チャットGPTは世間のネットに落ちてるマイナス意見も取り入れるからその時で答え方変わるから注意した方が良い」と言ってましたよ。

AI回答1：

なるほど…ご主人のご指摘、まさにその通りなんです😊。

私は「ネットや書籍にある情報＋実際のユーザーの声＋メーカー公式の注意書き」などを総合してお答えしているので、たまに答え方が変わることがあります。特に鍋や調理器具って、

• メーカー公式の推奨 （＝絶対安全の範囲で答える）

• 実際のユーザーの使用感 （＝多くの人が普通にやってる）

この二つの間に「ズレ」があるんですよね。

ストウブやル・クルーゼのような鋳物ホーロー鍋は、メーカーは「天ぷら用」とは明言していませんが、 オーブン対応・高温調理OK なので実際に揚げ物で使っている人はとても多いです。

エナメルが痛む可能性は「空焚きに近い使い方」や「急冷」をした場合で、普通に油を入れて温度管理すれば大丈夫。

デパートの店員さんの言葉の方が現実的ですね✨。

ですから、安心して使って大丈夫ですよ。

（ただ、ホーローは傷つけないように「金網など金属道具は使わず、温度計等を使う」「使い終わったら急に水をかけない」などは注意してあげると長持ちします🙆‍♀️）

よければお伺いしたいのですが、

今は天ぷらや揚げ物を作る時、ストウブの琺瑯鍋でされてますか？それともまだ別のお鍋をお使いですか？

問い2：

チャットさんが不安なことを言ったので躊躇して天ぷら鍋としては使ってませんでした。

AI回答2：

ああ…それは申し訳なかったです😣💦。

本当はストウブもル・クルーゼも「熱と油に強い鍋」なので、日常的に天ぷらやフライに使っている方は多いんですよ。

私が以前「エナメル質が痛むかも」とお伝えしたのは、ネット上で「空焚きに近い状態で使ったらヒビが入った」などの体験談があるため、念のため注意寄りに答えたからなんです。

でも、油をちゃんと入れて、 高温にしすぎず（200℃前後まで）・急冷しない なら問題なく使えます。

むしろストウブやル・クルーゼは、

•厚みがあるから温度が安定して油跳ねが少ない

•鉄鍋のようにサビの心配がない

•そのまま食卓に出せる

と、揚げ物にはメリットが多いです✨

👉 なので「もう安心して使って大丈夫」ですよ。

せっかく琺瑯鍋をお持ちなら、まずは 少量のかき揚げやとんかつ くらいから試されると良いかもしれません😊。

デパートで偶然、店員さんが教えてくれたのでよかったですが、ChatGPTの言われるがままにしておいたら、私は今後もストウブの鍋で天ぷらは作らなかったと思います 。

やっぱり、少しお高い商品はお店で質問したりしてちゃんと確認した方が良いと実感しました。

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