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さかまたつみ
みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。
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新宿乱れ街 いくまで待って [ 山口美也子 ]
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トウキョウソナタ [ 香川照之 ]
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大地の子守歌【Blu-ray】 [ 原田美枝子 ]
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ロケーション [ 西田敏行 ]
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HAPPY FACTORY. 「日本全国スリランカ料理店一覧」
https://www.happy-factory.org/?page_id=2926
ここで紹介されているだけでもなんと161軒も存在するようなのです。なのに1度として食べに行ったことがないとは、もうカレー好きを自称するのは止すことにしようかな。それでも早急にスリランカ料理店を訪れるとともに自ら作ってみることにしなけりゃならないですね。でもよくよく調べるとポルサンボルなるフリカケ風料理は作ったことがありましたね。これはスリランカの料理のようだから全く知らないって訳ではなかったようです。でもさすがにこれだけじゃねえ。もうちょっとカレーらしい料理をつくってみないといけないなあ。とまあスリランカ料理とはこれまであまり関わりのないところで暮らしてきてしまいましたが、つい先日、ひょんなきっかけでスリランカ料理店を訪れる機会を得たのでした。
北松戸駅東口から徒歩30秒のホームからも良く見える近場のビル2階に「Mr.Julian(ミスター ジュリオン)」が開店していました。まだ、上記の一覧にも掲載はされていません。店内はカフェ風の装いで、オシャレかどうかは意見の分かれるところですが、何にせよぼくが普段立ち寄るタイプのお店ではないのは明らかです。ホール担当は日本の方のようですが、料理人は日本人離れした風貌であります。スリランカの方なのでしょうか。7名という面子だったので、呑み放題2時間付の4,000円のコースを予め予約したのでした。さて、今回はスリランカ料理を話題の中心としたので、出てきた料理について書いておくことにしたい。ちなみにネット予約の際に掲載されていたのは、以下の料理であります。
■料理内容:
1.シーザーサラダ
2.ポテトフライ
3.ナスバター
5.ソーセージデビル
6.チキンフライドライス
7.デザート
1. 主にキャベツの千切りにキューピー風のドレッシングがかかっています。これはシーザーサラダというよりはコールスローですね。とにかく大量なので野菜をたくさん食べたい人にはまあいいのかな。2.は丼一杯のあくまでも揚げただけのポテトフライ。ケチャップもしくはヨーグルトを混ぜたマヨネーズを付けて召し上がれ。コース後の残時間に呑み放題の酒とともに食べるのは悪くないけどね。3.はナスのスライスをバターでソテーしたものです。特製ソースで召し上がれ。マヨネーズの方が美味しかったけど。カトレツ&パティスはクスクスのコロッケと豆のサモサって感じかな。微かに辛味を感じるけれど、ぼくにはちっとも辛くもスパイシーでもなかったのでした。5.はパスタ抜きでソーセージメインのナポリタンみたいなもの。ほとんどスパイシーさはない。6.はライスではなくクスクスのようです。これまでの中では一番異国の料理っぽいけど、果たしてこれがスリランカ料理であるかは疑問が残ります。とにかく量はすごい。7.は芋羊羹みたいなのにハチミツが添えてあります。ちっともエスニックではなくて日本人にも食べやすいが特段旨くはないかな。といった訳で料理っていうのはその国の人がこれはどこそこ料理だって言ったらまあ違うってことはないのでしょうが、少なくともオーソドックスなスリランカ料理、ぼくがレシピ本なんかで知っているそれとは明らかに別物のように思えたのです。
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