さかまたつみさんへ

あのマンガ、読んでますけどそんな感じでしたっけ？気が付きませんでしたｗ
多分ページ数の関係で飲む量が少ないのでしょうが、孤独のグルメも含めそのまんま受け止める人が多いのが問題ですね。
以前通っていたカウンターだけの居酒屋のマスターが、孤独のグルメの放送が始まると酒飲まない客が来るので迷惑だと言っていました。
(2024/06/12　06:58:08 AM)

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夜が待ち遠しい

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さかまたつみ

みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。

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2024/06/10

偏見かもしれませんが、イタリア料理ってわざわざ外食するまでもないんじゃないの、なんてことを思うことがあります。無論、そこそこ高級店って感じのお店以上のランクになると修行もしたことのないシロウトが真似できない料理が提供されるけれど、手頃な価格帯のお店の料理は似たようなものを家庭でも作れると思っているし、むしろもっと美味しく作れたりもするんじゃないかって気もするのです。でもシロウト料理というのは、時々で仕上がりにムラが出たりしてしまうものですが、プロの料理は「サイゼリヤ」のような安いファミレスイタリアンでもいつもほぼ同じ味を提供することができるって辺りに違いがあるのかもしれません。しかしまあ概ねの場合、自分で作っても遜色のない程度の味には持っていけるものです。ただし、手間の掛かる料理、例えばラザニアなんてのは結構大変です。ミートソースとベシャメルソースの両方を作るだけでそれなりの時間を要するし、ラザニアを茹でたりオーブンで焼いたりするといった手間も含めるとソースは別々なタイミングで多めに作って冷凍するなどの工夫をしないとそうそう作る気にはなりません。その点、店では両方のソースを大量に作って大量に使い切ることができます。そういう意味では生パスタやピザ生地なんかも少量をいちいち作るのは非常に面倒ですが、まとめて大量に作って使っちゃえばいいのだから店に分があるのは当然です。だから外食ではこういう家で作れなくはないけれど、そうそう作ることのできない料理を食べることになるのです。

　タワーマンションの1階にある真新しい「ピアンタ(PiaNta) 日暮里店」は、ファミレス風の気軽な雰囲気のお店でありながら、明るいバルみたいなムードも悪くありません。まあぼく好みとはちょっと違うんですけど。むしろ女子好みしそうな雰囲気というとこれまた偏見と謗られかねませんが、実際に店内は女性だらけ。今時、女子会という言葉は死語かもしれませんがそんな女性たちで店はびっしりで入店を少し待たされてしまうほどでした。実は今回、同伴した人が突如、ピザが食べたいと言い出したので立ち寄ったのですが、この人はかつて寿司屋で酒だけを注文して結局寿司を頼まず追い出された(ぼくも一緒でした)という過去があるのです。しばらくして通されたのですが、周囲は女性ばかり、店の方も女性ばかりとこれはこれで非常に楽しい気分であります。ここで恥ずかしい注文はよしてよと思うのですが、案の定、ピザ1枚とグラスワイン2杯だけを告げると黙り込んでしまうのでした。いくら何でもと思ったのでそっとオリーブを追加します。周囲のお客さんたちは我々のことはあまり気にしていないようですが、店の方たちの視線は冷ややかに感じられるのです。でもまあ、彼女たちもさほど気にはしていないのかもしれません。個人店でもそこそこの規模があって従業員も多い店では、ここの従業員は客単価がどうとかをそんなに意識していないのかもしれません。ピザはまずまず美味しかった。まあ、まずいピザってのは最近とんと出逢わなくなりましたけど。2人で1枚のピザだとあっという間になくなります。でもこれで出るのは気が引けるのでワインをお代わりしましたが、相方は早く次行きたいって様子を隠そうともしないのでした。何だかつまみ1品酒2杯程度で済ますスタイルがなぜか評判がいいらしいとあるマンガを思わせます。困った人だと思うけれど、年のせいにはしたくないけれど恥ずかしいという感情が希薄になっているんじゃないか。とこれまでピザと書いてきたけれど、これだって十分オッサンだなあなんて思わないでもないのです。

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Last updated 2024/06/10　08:30:11 AM
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■コメント

Re:日暮里の女性だらけのイタリア料理店(06/10)

ひざげりさん

つまみ一品、酒２杯は、座って飲む店だと多分、嫌がられますよね。

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Re[1]:日暮里の女性だらけのイタリア料理店(06/10)

さかまたつみさん

ひざげりさん、おはようございます。

「ワカコ酒」なるマンガを読んだらまさしくそんな呑み方をしていていやな気分になりました。ドラマ化もされてるみたいですが、どうしてこんなにウケているのか不可解です。立ち呑みやファーストフードっぽい居酒屋ならそれでもまあ悪くないんでしょうけど。 (2024/06/11　09:12:32 AM)

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Re[2]:日暮里の女性だらけのイタリア料理店(06/10)

ひざげりさん

Re[3]:日暮里の女性だらけのイタリア料理店(06/10)

さかまたつみさん

ひざげりさんへ

ある意味、空いてる居酒屋なんてつまみなんて作るの面倒なだけだから酒だけ呑ませて稼ぎになるならその方がよほど効率が良さそうに思えるんですけどね。都会だとそれじゃ賃料にもならないかもしれませんが、田舎町とか持ち物件なら割りは悪くなさそうです。全くのシロウト考えですが。 (2024/06/12　08:44:05 AM)

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Re[4]:日暮里の女性だらけのイタリア料理店(06/10)

ひざげりさん

さかまたつみさんへ

前記のマスターは美味しいものを準備しているんだか料理も食べて欲しいと。酒だけの客も嫌いな様子でした。

その反面、別のお店ではおでんと煮込みが仕込んであって、他の料理を頼むと嫌な顔されるってのもありました。
ま、ここの場合は料理担当の人が居なくなっちゃったって事情がありましたけど。
(2024/06/13　07:04:14 AM)

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Re[5]:日暮里の女性だらけのイタリア料理店(06/10)

さかまたつみさん

ひざげりさんへ

元来、酒屋の店先で酒を飲むことを居酒といっており、後年、店内に席を設けて居酒屋となったとすると、居酒屋というのは基本的にはつまみよりは酒をメインに呑ませる店だと思われます。本音としてはぼくは居酒屋では酒だけを頼むのもありと思っていますが、きっと少数派なんでしょうね。ちょっと話がズレますが、店の側も真剣にもてなしたいと思っている店もあればそうでない店もあって、本気でもてなしたい店が例えば子連れ厳禁とか香水禁止、酒を呑めない方お断りといった条件を課すのはありだとぼくは思ってます。酒だけの注文はお断りとか。むしろ店のコンセプトを明確に謳っておいてくれた方が、客側も心構えができます。まあ謳う以上はそれ相応のサービスを期待しちゃいますけど。 (2024/06/13　01:56:19 PM)

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Re[6]:日暮里の女性だらけのイタリア料理店(06/10)

ひざげりさん

さかまたつみさんへ

その店は「一組二人まで」「声の大きい人はお断り」「二軒目以降の利用お断り」は貼りだしてますね。
そこに「飲むだけの人お断り」「１時間に１杯以上飲まない方には１時間につきチャージ３００円頂きます」も付けたいのでしょうが、あんまりルールが貼りだしあると自分にとってはどうってことない事でも肩がこっちゃうんですよね。だからマスター的には何も貼りたくないんでしょうけど、トラブル回避のために仕方なくなんでしょうね。
(2024/06/14　07:05:39 AM)

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Re[7]:日暮里の女性だらけのイタリア料理店(06/10)

さかまたつみさん

ひざげりさんへ

確かにそうですねえ。どうしても譲れない条件だけに絞っておかないと現実の「注文の多い料理店」として世間から袋叩きにされかねないですもんね。 (2024/06/14　05:12:00 PM)

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