五月の森はサンセール

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今日は秋田の地酒“天寿・純米生酒”を呑みました。

私の心の中のセパージュは『純米酒50％　ワイン50％』なんですが、その生産される銘柄の数から言って、圧倒的にワインの方が多い訳で、どうしてもワインを呑む日が多くなってしまいます。そんな日が続くとたまに「きーーーっ」となって、体がプルプルと震えて“純米酒禁断症状”が出てきます。 ※(注)私、アル中ではございません。

今日は仕事を忘れて(？)断固純米酒を呑みます!。

天寿・純米生酒　秋田県由利本荘市　地元の『天寿酒米研究会』の方々が育てた
酒造好適米『美山錦』を100％使用しています。精米歩合60％

なでしこの花から分離された酵母で醸されているので、とてもフルーティーな香り。天寿ならではのじんわりとした米の旨みがあって、柔らかな口当たり。しみじみと純米酒の良さを語りかけてくれ、後味はスッキリ。ほんとに美味しいです。

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「こらっ、アンとポン。とっとと寝ろって。」

今日は金曜日だし『父の日』の“駆け込み発送”のお客さんが多くて、ドタバタと忙しい一日でした。四合瓶のたった半分呑んだだけで、目がとろーんとしてきました。あとは明日呑もうと思います。あっ、明日は明日でブルイイを呑む予定です。「忙しっ。」

それにしてもこの天寿、美味しいなー。明日はとても久しぶりに土曜日の休みを取れたし、もう少し呑む事にします。

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