五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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2005年は昨日入荷したばかりなので、仙台では私が一番最初に呑んだ人になるのかも知れません(自己満足)。コルクを抜くのがワクワクします。グラスに注ぐと色合いは淡い黄色。

「ん？」今まで呑んだ甲州種のワインは、ほのかにピンク色がかっていたので、色を見ただけで「甲州種のワインかな？」と察しがつくものが多かったのですが、2005年のクラレーザは色を見ただけでは甲州種とは分りません。私はまだ『甲州種歴』が一年ちょっとと浅いので、これが何を意味するの全く分らないので、近いうちに勝沼醸造の有賀社長に聞いてみようと思います。

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この画像ではちょっと分り辛いかも知れませんが『普通の白ワイン』の色合いです。

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香りは青々しい草の香り。酸は2004年よりもしっかりとしているような気がします。それでいて尖った酸ではなくて、柔らかい口当たり。今の暑い時期に丁度良い酸です。それが段々と熟成が進むにつれて穏やかな酸になっていくんでしょうね。とてもいい時期に出荷したと思います。

2005年もやっぱり『クラレーザ味』がして美味しいです!!　これで一安心。お客さんにも安心して、いや自信を持ってお勧め出来ます。

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黒いボトルなので、よく赤ワインと勘違いされます。

今日の酒の肴はカツオの刺身、冷奴、キュウリの漬物と、とてもベーシックです。甲州種のワインは総じて酸が柔らかく、旨みが多いので和食にもピッタリと合うんです。カツオの刺身とも良く合いました。白ワインでこれだけカツオと合うのも珍しいかも知れません。

カツオの旨みもそうですが、出汁のきいた料理にも良く合います。キュウリやカブのヌカ漬にカツオ節をかけただけでも、ビックリする程合うので、是非お試し下さい。

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