五月の森はサンセール

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イタリアのお気軽白ワイン・ミリアニコ

テーマ：ワイン大好き！(31980)

カテゴリ：ワイン

夕べはミリアニコ・トレッビアーノ・ダブルッツォ2005を呑みました。

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ミリアニコの赤ワイン、モンテプルチアーノ・ダブルッツォは当店でも大人気で、私も大好きなワインの一つです。この赤はとてもレベルの高いワインだと思っています。しかもたったの950円!!。庶民の味方。と言う事でここの白ワインも試しに仕入れてみたんです。

トレッビアーノの白ワインと言うと、単にスッキリとした白ワインのイメージが強くて、特に心躍る事はありませんが、このワインはどうなんでしょう。

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ほのかに柑橘系の香り、ほのかな果実味があって、きれいな酸。全体的に繊細で、あっさり味付けのパスタや魚料理に合いそうです。単にスッキリしているだけだと呑んでいて飽きてしまいますが、上質な吟醸酒に通じるような程よい旨みがあるので、飽きる事なく最後の一口まで美味しく呑めました。

酒の肴は子供達のリクエストで、この時期にして何と水炊きです。

冬の間、私が毎日のように美味しそうに食べているので、強く印象に残っているのかも知れません。いつの間にか子供達も鍋好きになっていました。でも、この時期にねー....。

鍋の主役は、子供達は豚肉、私はカツオと鶏肉。以外なようですが、カツオの刺身をシャブシャブして食べると、程よく脂とアクが取れて美味しいんですよー。是非試してみて下さい。

このワインには、正直言って赤身の魚よりも白身の魚の方が波長が合います。繊細な味わいなので、繊細な日本料理にも合うと思います。これで950円は、十分に満足価格です。美味しい!

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