五月の森はサンセール

Profile

五月の森はサンセール

フォローする

Freepage List

きのう宣言した通り、今月は私の正常なセパージュ『純米酒50%・ワイン50％』に
リセットしようと思います。既に『純米酒禁断症』でアミノ酸が大幅に欠乏して
います....

更に

午後から頭がボーッとしてきて寒気で背中がゾクッ、体の節々が痛く下半身は鉛の
ように重い感じ。どうやら季節の変わり目に風邪を引いてしまったようです。
バランスを崩すとこういう事態になるんですね。

でも公約(？）は守ります。本日予定通り“ひやおろし”の第一弾『墨廼江』が入荷
したので早速呑んでみます!!。もう我慢出来ません。

suminoe 002.jpg

720/1,340円　1.8/2,550円　原料米　福井県産五百万石100％
精米歩合60％『ひやおろし』ってなんなのさ？⇒という方はこちらへどうぞ。

風邪のせいなのか、本来そうなのか良く分りませんが上立ち香はほとんど感じられ
ません。口の中一杯にじんわりと米の旨みが広がり、舌の奥でスーッと切れていき
ます。約半年間に渡る熟成と、酒造好適米・五百万石らしい適度な厚みがありなが
らも、円やかな口当たり。

機械の圧力を加えずに自然にしたたりおちた部分だけを集めた、雑味の無い“中汲
み”(ワインに例えればフリーランかな？)らしい澄んだ味わい。

よーーーーーーし!!　これだよ、これっ。やっぱり純米酒は美味しいなー。

風邪でボロボロになった体に、一瞬活力がみなぎりました。でも風邪は風邪。
明日の仕事に備えて、今日は一合だけでやめておきます。「頭いてー」

『人気ブログランキング』は只今6位です!