五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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今日も日本酒とワインがビックリするくらい、とーーっても良く売れました。
いと嬉し。年中、毎日こうだと超・嬉し。一日中レジに釘付けで、またまた
やらなければいけない仕事がモッコリと溜まってしまって、遅い帰りとなり
ましたよ。ひー。

帰りが遅かろうが早かろうが、やる事は毎日同じです。

お決まりのテースティングだけはかかせません。
忙しさに比例するかのように、日本酒もワインもドッカンドッカンと入荷し
ていて、テースティングしなければいけない酒が多くて追いつきません。

まずは...... しぼりたて第四弾でーーーーす!

大鬼・純米吟醸生原酒しぼりたて
京都府宮津市　ハクレイ酒造
原料米:五百万石　精米歩合60%
720/1,680円　1.8/3,360円

この蔵元のある辺りは『鬼伝説』の故郷だそうで、通常の銘柄は『酒呑童子

方々が栽培した米で、ラベルも一枚一枚手刷りの、味のある版画なんです。

地元の方々が一体となった酒造り。これこそ地酒ですね。

その『大鬼』が今年も入荷しましたよ。私が毎年この時期に楽しみにしている
酒で、当店人気商品の一つです。一年ぶりの入荷です。今年の出来はどう
なんでしょうか。楽しみ、楽しみ。

青冴えのした、いかにも美味そうな色合い。

ほんのりとフルーティーな香りと新酒らしい華々しい含み香。凝縮した米の旨
みと酸。これらが渾然一体となって、しぼりたてらしい活気に満ちた味わいに
仕上がっていました。

ウマいっ! 来年はイノシシ年だけど、これはウマいっ!!

昨年までの大鬼は、新酒にしてはしっとりと落ち着いた味わいでしたが、今年
のは躍動感溢れる、いかにもしぼりたてチックな味わい。昨年と今年の原料米

お燗でも試してみました。熱燗はアルコールの味が立ってしまいましたが、ぬる
燗はいいですよ～。とても滑らかでふくよかな味わいになりました。これは
冷やとお燗の二通りで楽しめるお酒です。

毎年味わいが違うのは当たり前の話しですが、どこかに必ず『大鬼らしさ』が
出るんですね。今年も期待通りに美味しい酒でした。鬼の顔もほころぶでしょう。

↓↓↓↓こちらも鬼のように行きたいもんです。

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