五月の森はサンセール

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「ハッピバースデー、ジーブン～♪、ハッピバースデー、ジーブン～♪」
はい、皆さんもご一緒にどうぞー．．．．

12月16日はベートーベンの誕生日だそうです。
12月16日はクラーク博士の誕生日だそうです。
12月16日は森田健作さんの誕生日だそうです。
12月16日は富士山が噴火したことがある日だそうです。

そして忘れもしない私の誕生日でーす。それでは40ん本のロウソクをフッ．．
これだけあると目まいがしそうです。

ありゃまー、もうそんな年になってしまっていたのですね。私が子供の頃、

みると、以外とそうでもないもんですね。

やってる事も頭の中も、20台の頃からほとんど進歩していないような気が
します。でも老眼の兆候が顕著に現れています。

紙に書かれた活字を見るとき、目と紙をお互い遠くへ離さないと見えない
場合が、多々見られるようになってきました。しかも．．．．．

自分の正確な年をよく忘れます。

えーっと、44歳だったかなー？　いや、たしか46歳だったカモ？

私は90歳までは生きるつもりでいるので、まだ人生の半分ちょっとを過ぎた
ばかりです。だから40ん歳なんて、どうでもいい事なんです。せいぜい『ヴィ
エイユ・ヴィーニュ（樹齢の古いブドウの樹の事。ある意味、古狸）」と言った
ところでしょうか。

誕生日とは言え今日も遅くまで仕事で、家に帰ったのは22時過ぎでした。

でもなく....

と思っていたら、酒の肴は三人の子供の世話が大変で、私なんかにかまっ
てるヒマはない配偶者渾身のパスタと、先日ＩＣＯさんからいただいた自家
製生ハムでした。

太りやすい体質なので、普段は肉類や炭水化物はなるべく控えた酒の肴に

ゴージャスに見えます。

20061216 001.jpg

クリームパスタ配偶者風＆ＩＣＯさんの自家製生ハム盛り合わせ。パスタ
には何故かタラの唐揚げが乗っかっています。渾身です、渾身です。

ちなみに我が家の誕生パーチーは明日で、子供達の為に(なんで?)手
巻き寿司と既に決まっているようです。誕生日やクリスマスの日は骨の
ついた鶏のもも肉を一本丸かじりするのが、子供の頃は楽しみだった
んですけどね...

12日の日記に「くれるものは何でも有難くいただく方です」なんて書いた
からでしょうか、あるお方からとーーーってもお大尽なシャンパンをいた
だいてしまいました。身に余る光栄。超・感謝感謝です。

今日は多くの方々から御祝の言葉を頂戴しました。ありがとうございます、
ありがとうございます。感謝感激・火事親父。

20061216 006.jpg

長男アンからのプレゼントです。ちゃんと字も書けるようになったん
ですね。ここまで来るのに、それはそれは長ーい道のりでした。

さあー、いよいよ御祝の本番です。御祝いと言えば、誰がなんと言って
もシャパンでしょー。今日は頂き物のお大尽なシャンパン一本で行き
ますよー!!

『祝』誕生日&リアルワインガイド掲載!!

と言う事で、今日のお呑みものは．．．．

20061216 002.jpg

ブルーノ・パイヤール・ブリュット・プルミエール・キュヴェ
フランス・シャンパーニュ地方産辛口シャンパン　
ブドウ品種ピノ・ノワール45％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ22％
当店でも販売してます。4,400円也　「買ってチョンマゲー」

『プルミエール・キュヴェ』とは“一番搾り”の意味らしいです。
熱い説明はこちらでどうぞ。

前にこのシャンパンを呑んだのは、10年以上も前だったと思いますが味わ
いは全く覚えていません。ただただ懐かしい想いだけです。

シャンパンはあまり冷やさない方が好きなので、温度は概ね12度くらいに
してあります。⇒計った訳では有りません。あくまでも予測です。

八代亜紀さんも滔々と歌ってましたよね。「お酒はぬる目の燗がいいー♪」って。
泡ものだからと言って、何でもかんでも冷やせばいいってもんじゃありません。

しっかりと作られたシャンパンは、ほぼ常温に近い15度前後がいいと思って
います。いいですかー、だいたいですねー、ピノノワールを半分近く使ってる
んですよー。

出来上がったワインのスタイルは違うとは言え、キンキンに冷やしたピノノワ
ールが美味しいんでしょうか？　シャルドネだって、冷やし過ぎはいただけま
せんよねー。

ほぼ15度くらいになって初めて「ブルーノ・パイヤールの本質を見た」ような気
がします。ピノ特有の繊細にして芳醇な味わいが広がってきましたよ。驚くべ
き余韻の長さ。力強さを秘めたエレガントでクリーンな味わい。

派手さはないけど余韻の長さが素晴らしくて、「美味しいっ」の一言では片付
けられない、何か惹きつけられる魅力があります。

今日はお大尽なシャンパンから、生きるパワーをもらって仕事の疲れも吹っ飛
びましたよ。私のばやい、日本酒とワインさえあれば医者いらず。100歳以上も
楽勝で生きていられるような気がします。コテン。

↓↓↓↓こちらもエレガントに行きたいもんです。

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