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雪の茅舎しぼりたて

カテゴリ：秋田県・美酒の設計

さてさて、どうでもいい『のみすぎ日本一』として意味もなく面目躍如を
したところで早速テースティングに入りましょう。（下の日記の続きです）

新着のしぼりたて第七弾です。

雪の茅舎（ぼうしゃ）しぼりたて純米吟醸生酒
秋田県由利本荘市　齋弥酒造
原料米　秋田酒こまち　精米歩合50%
720/1,575円　1.8/2,940円

こちらの高橋杜氏は、日本中の数ある杜氏さんの中でも相当レベルの高い人だと
思っています。決して派手な香りや味わいを出す人ではありませんが、どこかしみ
じみと味わい深い酒を造りだす方です。

このしぼりたては、ほんのりと新酒らしいフルーティーな香り。しっとりとして緻密な
味わいです。程よい旨みがあって、それがすーーっと切れていきます。今年のしぼ
りたても、穏やかでホっとさせてくれる味わいですね～。とても美味しいです。

た。「美味いっ!」ここのお酒はどんな呑み方をしても味が崩れません。日持ちもしま
す。

これは美味いですっ。冷やはもちろん美味しいですが、お燗が、とーーーーーっても
美味しいです。比較的あっさりとした味わいなので、白身魚の刺身や寄せ鍋には
バッチリ良く合うはずです。

あー、やっぱり純米酒は美味しいな～。四合瓶の半分まで呑んだところで、もっと
呑みたいのを我慢して次はボルドーの赤に行きました...... でもブショネでした。
あららのら。

という訳で、また戻って雪の茅舎をスッポンと一本、美味しくいただきました。
明日も仕事ですー。とっとと寝ます。コテン

↓↓↓↓浮き沈みの激しい私です...

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