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ミッシェル・マルタンのボーヌ'04二日目

テーマ：ワイン大好き！(31976)

カテゴリ：ワイン

　むむむむむ。『神亀しぼりたて』にはガツンと一発やられました。お返し
(下の日記の続きです)
　『亀VS猪(私、年男)』はいい勝負となりました。

　まだコルセットははずせませんけど、体調はほぼ万全です。と言う訳で
　次行ってみましょ。

　今日はミッシェル・マルタンのショレ・レ・ボーヌを開けるつもりでいました
　が、昨日のボーヌが1/3程残っていたので今日は続きを呑む事にしまし
　た。

ボーヌ1級レ・トゥーロン2004　ドメーヌ・ミッシェル・マルタン

　二日目もトルショー・チックな味わいは健全です。ただ寒くて閉じているの
　か、樽の香りが前面に出ています。とにかく初めて呑む作り手のワインな
　ので、まだどの辺が絶好調な状態なのかは良く分かりません。

　でもポテンシャルはあるので、きっと春先に花開くと思います。

　マルタン氏は14歳から畑で働いていたという、この道30年のベテランだそ
　うですが、ドメーヌそのものは4.5haの小規模で2003年創業の新しいドメー
　ヌです。(昔は別なドメーヌ名で、あまり売れなかったため100%ネゴシアン
　へ売っていたそうです)

　奥さんは小児科の看護婦さんでしたが、マルタン氏と出会ってワイン造りに
　魅せられ醸造の資格を取って生産者になったそうです。現在はまだ小さな
　子供と3人で暮らしていければと、家の一部を改装しシャンブルドット(旅行

　栽培はビオに近い方法で、手摘みで収穫。とにかくこの先、とても楽しみな
　作り手である事は間違いありません。2005年でワイン造りから引退した私の
　大好きな作り手、ジャッキー・トルショー氏を彷彿とさせるようなワインをどん
　どん作って欲しいと思います。

　奥さんの方が強い家庭らしいので、きっとそうなってくれるでしょうね。

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