五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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毎年この時期の月曜日は、だいたい静かです。時間的に余裕もあるし、これ

今日のランチは一番町の『 Pizza Bar Nico 』さんに行ってきました。思えばニ
コさんに行くのは今年初めてです。新年早々にギックリ腰をやってから、どう
もまだフットワークが悪いですね.....

「毎度ー」Nicoさんに入ると、オーナーの佐々木自ら腕を振るっていました。
icoも経営していると言うのに、よく働きますねー。よく思う事ですが、飲食
業の人達って、いつ寝てるんでしょうか?

鯛と野菜のアラナージュ　サラダとコーヒー付きで850円

から肉料理を注文するのがほとんどですが、今日は『アラナージュ』と言う
初めて聞くメニューに興味をそそられました。

今日のランチは『鮮魚と野菜のアラナージュ』です。鮮度が良くてプリッと
身の引き締まった鯛に、フュメ・ド・ポワソンと野菜の旨みが効いたスープ
の味がシミシミで、とーっても美味しいです。

ライスを食べるよりも、シャンパンかブルゴーニュの1級クラスの白ワインを
合わせてみたい逸品でした。

ちなみに『アラナージュ』とは、フランス語で魚のだし汁の中に魚介類を泳
がすように料理したものを指すらしいです。『洋風寄席鍋』と言ったところ
でしょうか。

お昼から本格的なフレンチを食べたような、とってもリッチな気分になれま

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