五月の森はサンセール

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今月の一日の日記に山形の某蔵元さんに行ってきたと書きました。“隠密
行動”だった為に、今日まで公開出来なくて「王様の耳はロバのミミーーー
ーーーーっ」状態でしたが、やっとお知らせ出来ます～♪

本当は四月から取り組む予定でいましたが、この蔵元さんはフットワークが
良くて、先日の5日に当店に来てくれ鳥心で酒談義をして、あっという間に
末永ーいお付き合いをさせていただく事になったんです。何かのご縁ですね。

それでは発表します。錦本店・新規取扱い蔵元&本日新着のお酒はこちら
です!

羽陽男山・しぼりたて純米吟醸無濾過生原酒（当店新規取扱い）
原料米:自家栽培・出羽燦々100% 精米歩合48%
日本酒度:+2.0　酸度:1.4 アルコール度数17度以上18度未満
山形県山形市　男山酒造（株）720/1,470円　1.8/2,940円

ぞっ」と、私の五感にピーーーンと来たんです。勿論この“しぼりたて”も呑ま
せてもらいました。

何種類か気に入ったものがありましたが、これが一升瓶換算であと60本しか
無いと言う事なので、取り敢えずこれをぜーーーーんぶ買占めちゃいました。

こちらの仕込み水は、蔵王山水系の硬水なんです。当店で取り扱っている地
酒の多くは軟水による仕込みなので、それらとは一線を画した「カチッ」とした
口当たり。

まさに『男酒』です。それで腰のある味わいに仕上がる、山廃仕込に合いそう
だなーと思ったんです。この“しぼりたて”は同じくカチッと締まった味わいの辛
口タイプで、米の旨みとフレッシュ感がありながらも、酸が効いていてしっとり
として落ち着いた味わい。もちろん切れ味もいいです。香りは控えめなので、

もちろん美味しいですよ～ん。焼き鳥などの肉料理にも良く合います。今日か
ら『羽陽男山・うようおとこやま』を末永ーーーくご愛顧下さいね。

私ってば、どんなに忙しい時でも宣伝だけは忘れないんですね....

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