五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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普通休日の前日はモロ忙しいのですが、今日は比較的静かな一日でした。
それにしても寒いです。外に出たくありません。と言うより、あるベールに覆
われたモロモロの事情で店から出られず、練り物でも丸捏ね（こね）して気
をまぎらせたい状態です。

今日はブルゴーニュ地方にとって優良年となった1999年産の「いつが飲み
頃か？」と言う、あるベールに覆われた赤ワインをテースティングします。

どうなんでしょうね?　「どうなんでしょうね?」じゃなくて、呑めば分かるでしょ。
「そうだね」....って、あなたは誰?　「まあまあ、そんな事はどうでもいいから」
何だか坊主に丸め込まれた気分です....

その前に一息どうぞ。『人気ブログランキング』

beaune99 001.jpg

ボーヌ・マルコネ1999
フランス・ブルゴーニュ地方産赤ワイン
生産者アルベール・モロ　「いつもいつもベタですいませーん」

『坊主丸儲け』とか『ポーク丸焦げ』とか『坊主マルコメ』とは全然関係ありま
せん。得意の（?）駄洒落を言いたくなるワイン名と作り手ですが、今日はや
めておきます。（しつこいくらい言ってるよ）

ボーヌの北側に位置するサヴィニー・レ・ボーヌ村の一級畑『オー・マルコン
ソール』と道路を隔ててほぼ真向かいにあるのが、この一級畑マルコネです。
↑突然まともな事を書いてしまいました。

ちなみにボーヌよりも賑わいが無いので『寂しいね、ボーヌ』が、サヴィニー
・レ・ボーヌの村名の由来となっています。⇒んな訳ありません。すいませー
ん、いつだったか『寂しいね、坊主』と書いたのをちょっと思い出しただけです.....

頭が痛くなってきました。まったくもって今日は駄洒落のオンパレードで、自
分自身の人間性を疑ってしまいます....　私の職業は酒屋です。錦本店の酒

まいます。やっぱり酒よりも油を売ってる方が向いてるんですね...

やっと本題に入ります。コクッ...........

「うおーーーーーーーーーーーーーーーーーーーッ！！」

beaune99 002.jpg

今日の酒の肴です。三重県産生カツオ。そのままの刺身で十分
美味しいんですが、水炊きでシャブシャブすると生臭みが取れて
更に赤ワインに合います。スーパーで半額で買ってきました.....

そのウオじゃなくて（もうイヤっ）、感嘆詞の「うおー」です。もう、自分で自分の
暴走を止められません。とうとう壊れたかな? 明日は休みだし、まっ、いいか.....

beaune99 003.jpg

今日のシャブシャブ用のヒイカです。これがまた美味いんだなー。
本文とは関係ないけど、まっ、いいか.....

じませんが、邪魔しないでいただけませんか。お願いしますよっ。

画像の通り、色合いはまだ赤みが強くて魚と一緒ですね（邪魔するなーっ）。
ベリー系の香りから時間とともにコーヒーやジビエ・チックな香りが出てきました。
スパイシーな香りもほんのりと。

タンニンは十分にこなれて甘味になっています。繊細で可憐な味わいは、ブル
オタ（ブルゴーニュ・オタク）の心をくすぐります。いや、これはブルオタじゃないと
理解不可能な、そうではない第三者から見れば変態チックな味わいです。

好きです、このワイン。（注）私はブルオタではありません。職業は酒屋です。
熟成したピノワールの醍醐味を十分に楽しめます。まさに今が飲み頃ですよ。

↓↓↓↓上位陣の大混戦にモロ突入です!! 宜しくお願いしますっ!!

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