五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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今日は日曜日で折角の休みだと言うのに、あいにくの雨模様..... 朝一番で選挙の
投票を済ませた後は特に用事も無いので、いいチャンスだと思い午前中から店に
行って、15時まで一人黙々と仕事をしてました。

う～ん、やる気“あるのー♪”。

しっかし、まあ何ですねー。次から次に新しい日本酒とワインが入ってくるので、
いくら仕事をしても追いつく訳がないんですね。⇒だったら仕入れるなっちゅうの...

でも、溜まっていた仕事に少し追いついたので、ちょいと一安心です。っで、店を出
たら外はカラっと晴れてるじゃーありませんか。“あんと”まー．．．．．．こんな時間
に晴れても、今更遊びに行くのは“無理そー”です。

の公園で遊んで来ました。二週連続のジミーな休日です。先週五部咲きだった桜
は満開でした。でも、まだまだ寒いです。

私にしては、良く撮れてる方です。

シャボン玉は子供の頃、よくやりましたね。

「だるまさんが転んだ」も、よくやりましたね。

鬼ごっこもやりましたが、長男アンと次男ポンは段々すばしっこくなって来て、捕ま
えるのが大変になってきました。でも、まだまだ負ける訳には行きません。そう言
えば最近マラソンをしていませんでした....

人気blogランキング⇒こっちは何部咲き？

さて、今日は休みなので香りが開くのに時間がかかって、日頃中々呑めないワイ
ンにしました。約1時間後に香りが開いてくれるのを願って17時に抜栓。まずグラ
ス一杯目の香りを確認。「やっぱり閉じてる。」酸もとがった感じです。

開かない場合が多いようですが、今日は柑橘系の香りの方が勝っているので、時
間をかければきっと開くに違いないと信じて延々と待ちました．．．．

約30分置きに香りを確認しては「まだだよー．．．」この繰り返しです。
今日のワインは『マキコレ』です。マキコレの事をご存知ない方はこちらをどうぞ。

フランス・ブルゴーニュ地方産辛口白ワイン
作り手ドメーヌ・アルノー・アント　
ブドウ品種シャルドネ　『マキコレ』です。

味わいを確認。1時間経ってようやく酸が柔らかくなり豊かなミネラルと果実味が出
てきましたが、まだまだこんなもんじゃないはずです。香りはほとんど閉じたままです。

食事が終わった後も、じーーーーーっとこの作業を続けました。「今日は休みだから
最後まで付き合うよ」

またまた30分置きにチビチビとテースティング。開き始めたかと思うと、また閉じる。
「むーすーんでー、ひーらーいーてー」の童謡のようです。3時間経過しても変わりま
せん。テレビでは戦艦ヤマトの悲劇ドラマをやっていて、私は涙ボロボロの開きっ放
しなのに、アントは閉じたまま.....

この状態でも十分美味しいんですけどね。

ワインが閉じているのではなく、自分の鼻が利かなくなった？と不安になってきまし
たが、5時間程経過したあたりから、ようやくオレンジピールのような香りが。味わい
はブドウそのものが持つポテンシャルを感じられ、酸・ミネラル・果実味が一つにまと
まって凄いボリューム感。そして驚くべき余韻の長さ。

抜栓から延々7時間経過した午前0時になっても、味わいの力強さは保ったまま。香
りはハーブ、柑橘類、鉱物など、徐々に複雑な色んな要素を見せはじめました。本来
はアントはもっと香りが出ると思います。

でも、さすがに7時間も付き合ったので疲れました。明日は三男タンの小学校の入学
式があるので、いつまでも起きている訳にもいきません。私にしてはかなり珍しく一本
のワインに7時間もかけて、しかもボトル1/4程あえて残しています。

明日は休みをもらっているので、夕方にもう一度テースティングしてみます。抜栓して
から約24時間目ですね。楽しみ楽しみ。それにしてもアントのワインのポテンシャルの
高さには驚かされます。

人気blogランキングは土俵際！苦戦してますが頑張ります。

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