五月の森はサンセール

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ベルジュラック・セック2007

◆フランス・シュドウエスト地方産辛口白ワイン
◆生産者名：シャトー・レ・オー・ド・カイユヴェル　マキコレです。
◆ブドウ品種:セミヨン100% ◆アルコール分:13%

セミヨンと聞くとトロリと甘口の貴腐ワインをイメージされる方は多いかも知れ
ませんが、これはsec(辛口)です。和食にも良く合いますので、桃の節句や
端午の節句にも是非どうぞ。

ささ、飲食店の皆さん、今ならまだ間に合います。3月3日の『桃の節句』に
“セック・フェア”をやろうじゃありませんかっ。えっ?　「うちの店にそんな馬鹿
な企画に喜んでやってくるお客さんはいないよ!」ってか。こりゃまた失礼いた
しますた。錦町には相変わらずアホな空気が漂っています。

夕べはこのワインをスコンと一本呑んでコテンと寝ましたが、今朝はすんげー
快適な目覚めでした。医学的に効果が認められているかどうかは知りません

香りはハーブに桃(強引かな?)、そしてほのかにパイナップル。青草のような
清々しさも感じられます。味わいはミネラルと果実味に富んで、若々しく溌剌
した酸を有していて春を感じさせてくれます。

全体的にはスッキリとした辛口タイプながら、ほんのりと甘みを感じられます。
このワインの豊かな酸とほのかな甘みは、鶏や豚のレバー・パテやホワイト
ソースを使った料理に良く合いそうです。きっとウメーぞー。

さっ、「節句にセック！」　

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