五月の森はサンセール

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遊穂・初しぼり純米無濾過生原酒22BY　お勧めです!!

◆蔵元：御祖(みおや)酒造　石川県鹿島郡中能登町　
◆原料米(各石川県産)
(麹)五百万石・精米60%　(掛)能登ひかり・精米55%
◆日本酒度:+5　◆酸度:2.1　◆アルコール分:18.6度
◆お値段：720ml/1,240円　1.8L/2,480円

こちらもお勧めです⇒蔵元・藤田さんのブログ

昨日四日から錦本店の営業が始まりましたが、私の2011年宣伝ブログも今日からスタートします。その第一号は新年の食卓を飾るのにも相応しい、雅やかなラベルの遊穂を選びました。

ちなみにこの新酒と同時期にコッテリと仕入れていた、おりがらみの新酒『遊穂のしろ』は絶好調で売れています。こちらは入荷直後に呑んでいましたが、今年も期待通りの美味しさで飲食店さんからリピートの注文をいただいてるところです。

遊穂好きの私としてはこの新酒も早く呑みたくて呑みたくてしょうがなかったんですが、年をまたいでやっとテイスティングする事が出来ました。香りは控えめで、フレッシュで凝縮感のあるたっぷりな米の旨味と豊かな酸がたまりません。

ワインに例えるならフルボディタイプですが、切れが良いので呑み飽きしません。画像の料理は生湯葉の刺身で当然のように良く合いましたが、もっとパンチのある中華料理や肉料理などには更に相性の良さを示してくれると思います。

こりゃコストパフォーマンス抜群で一口の満足度がとても高い逸品ですので、蔵元の藤田さん曰く“ヨコチン杜氏”の冴えた技の一本を是非お楽しみいただきたいと思います。

今月末は遊穂の純米吟醸新酒が、そして2月はおりがらみの純米吟醸新酒が入荷予定なのでこれもかなり期待してお待ち下さいね～。

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