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2013.05.19
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カテゴリ: 大阪府
中華そば¥650
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大阪にやってきた

所用だ

所用はラーメンではない

ただ興味はラーメンにしかない


店名にはさほど興味はそそられないが

この一杯には正直驚かされた。

『洗練』

そんな二字熟語がよく似合う一杯だ


満足度 ★★★★☆(4.0)


そもそも 現在の大阪ラーメン界はまだまだレベルが低いと思っている




行った大阪のラーメン店は20軒あまりだし

私的に5つ★の店もあった


それでもやはり 大阪のラーメン文化レベルは低いと感じている

ここではそう価値づける要因を語るのはよす


ただ言えることは 

大阪人たちの

ラーメンにかける熱量が

他のジャンルの食べ物(粉もの等)に対する熱量に比べ

少ないと思う


この店のように

ラーメンに心血を注ぐ店が増えていくことで



大阪という街の地域的価値も高まっていくと思っている


このことは

我が地元愛知県にも言えること

ラーメンに対する熱量を上げること

もし県知事に立候補したら



麺知事れ

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『大阪ラーメン求め流離(さすら)う ~麺を求め新地に向かう~』の巻スタート





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Last updated  2013.05.19 21:47:20
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