2013.08.21
カテゴリ： ラーメン
富山ブラック黒醤油らーめんを食べました。「東京ラーメンショー 3年連続売上数第一位」ということで期待していたのですが…。
お肉を焦がしてから煮て作ったチャーシューの煮汁(お肉から出た脂入り)を麺つゆ(だし醤油)に合わせたようなスープに加水率が低めのような感じの縮れ麺。ラーメンなんだけどスープは蕎麦つゆに近いので「やくぜん七味」がかなり効果的と思います。最初から少しかかっているのですが、もっと追加した方が美味しくなるように思いました。
麺屋いろは
お肉を焦がしてから煮て作ったチャーシューの煮汁(お肉から出た脂入り)を麺つゆ(だし醤油)に合わせたようなスープに加水率が低めのような感じの縮れ麺。ラーメンなんだけどスープは蕎麦つゆに近いので「やくぜん七味」がかなり効果的と思います。最初から少しかかっているのですが、もっと追加した方が美味しくなるように思いました。
麺屋いろは
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