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2015.01.07

江戸そば/京うどん(日清食品)

カテゴリ：ラーメン

江戸そば

職人が仕上げたような凛としたそばを目指し、独自の製法で仕上げました。」「つゆは、素材丸大豆醤油、焼津加工鰹節、瀬戸内産いりこだしが利いた醤油濃いつゆを目指し、こだわりの素材を使用しました。」「七味は、香り創業寛永二年(1625年)「やげん堀」にて生成した七味唐がらし七味本来の風味を味わえるように、一食分ずつ包みました。山椒を多めに配合した、江戸で育まれてきた豊かな風味をお愉しみ下さい。」
原材料名をみると、めんに醤油、スープの構成はに醤油魚介エキス豚脂野菜エキス香辛料(七味唐辛子) 魚粉魚介調味油椎茸エキス、かやくは天ぷらかまぼこねぎ。
やや甘めのつゆにや「特製七味唐がらし」(東京浅草やげん掘)、陳皮でしょうか…香りが鮮やか。確かにおいしいです…ちょっとつゆの味が濃いのですが…。

品目	全体	めんかやく	スープ
エネルギー(kcal)	350	293	57
ナトリウム(g)	1.7	0.6	1.1
食塩相当量(g)	4.3	1.5	2.8

品目	g	品目	mg
たん白質	8.0	ビタミンB1	0.20
脂質	16.2	ビタミンB2	0.19
炭水化物	43.2	カルシウム	93

(内容量 76g めん 55g)
江戸そば七味唐がらし付(日清食品).jpg

江戸そば七味唐がらし付(日清食品)

京うどん
「日清の京うどんのこだわり」「目指すのは、現代の京うどん。伝統の味を新しく、手軽に。」「うどんは、しなやか食べやすく、丁寧に煮込まれたうどんを目指し、独自の製法で仕上げました。」「つゆは、素材丸大豆醤油、焼津加工鰹節、利尻昆布だしが効いた上品なつゆを目指し、こだわりの素材を使用しました。」「七味は、香り創業明暦年間(1655年-1659年)「七味屋本舗」の七味唐がらし七味本来の風味を味わえるように、一食分ずつ包みました。山椒と胡麻が際立つ、京都で育まれてきた豊かな風味をお愉しみ下さい。」
原材料名をみると、スープの構成は醤油魚介エキス豚脂昆布エキスかつおパウダー香辛料(七味唐辛子) 酵母エキス、かやくは味付油揚げかまぼこねぎ。