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2015.04.21

スーパーカップ1.5倍衝撃の泡立ち豚骨醤油ラーメン/鶏白湯ラーメン(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

「衝撃の泡立ち」「まぜると泡立つ!※『泡のもと』は必ず後入れしてください」
後入れ「泡のもと」は粉末スープですね。「よくかき混ぜて」と書かれていますが入れたらばすぐに泡立ちました。粉がスープに浸り切るように混ぜる…ということのようです。重曹なのでしょうか…なんとなく胃部レントゲン撮影時にバリウムに次いで飲む顆粒状のものを連想してしまいました…。
コンセプトとしては面白く、麺がスープをよく持ち上げるようになるような気がしますし、食感も変わりますが…味の善し悪しを超越したものではないでしょう…当たり前ですね…。

鶏白湯
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩、スープの構成はクリーミングパウダーブドウ糖豚脂鶏・豚エキス食塩香辛料卵白粉オニオンパウダー酵母エキスたん白加水分解物、かやく入りスープは食塩キャベツ味付鶏肉そぼろ鶏・豚エキスねぎクリーミングパウダー酵母エキスたん白加水分解物香辛料しょうが唐辛子植物油脂。
先入れのかやく入り粉末スープで唐辛子がちょっと利いた鶏スープ、これに後入れ泡のもとを入れるとやや味がまろやかになったような気がします。鶏白湯ですが肉よりもガラの味が強いように思いました。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

447

ナトリウム(g)

3.0

0.9

2.1

食塩相当量(g)

7.6

品目	g	品目	mg
たん白質	9.9	ビタミンB1	0.72
脂質	13.4	ビタミンB2	0.32
炭水化物	71.6	カルシウム	229

(内容量 109g めん 90g)

スーパーカップ1.5倍衝撃の泡立ち鶏白湯ラーメン(エースコック)

豚骨醤油
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩しょうゆ、スープの構成はクリーミングパウダー豚エキスブドウ糖食塩卵白粉香辛料オニオンパウダーしょうゆ酵母エキスたん白加水分解物、かやく入りスープは豚エキスごま食塩鶏・豚味付肉そぼろキクラゲねぎにんにくしょうゆ酵母エキス香辛料たん白加水分解物チーズパウダー植物油脂。
先入れのかやく入り粉末スープで少し薄いけれどもにんにくが利いたなかなかのスープで、泡立つと少し味がまろっとなってぼやけてしまったような印象を受けました。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

473

ナトリウム(g)

3.2

1.2

2.0

食塩相当量(g)

8.1