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2015.04.28

ばくだん屋のらーめん旨辛味噌(ファミリーマートエースコック)-2回目

カテゴリ：ラーメン

「『廣島つけ麺』で有名なばくだまん屋の人気ラーメン『旨辛味噌』がカップめんで登場!」「味噌をベースに豆板醤やラー油を効かせ、旨みと辛さが絶妙にマッチしたスープ。」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩しょうゆ鶏・豚エキス砂糖野菜エキス、スープの構成はみそ植物油脂豚脂豚エキス砂糖ねりごましょうゆ発酵調味料食塩香辛料魚介パウダーでん粉全粒粉、かやくは焼豚鶏・豚味付け肉そぼろもやしメンマねぎ。
少し麹の利いた、辛みのあるみそ味に、液体スープ(ラードと豆板醤が主体)を加えます。やはりみそと豆板醤は合います…工夫はねりごまでちょっと「濃い」感じが出ます。この味の構成であればおいしくて当然でしょう。
前回よりは好印象でしたが…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

427

ナトリウム(g)

2.4

0.6

1.8

食塩相当量(g)

6.1