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2017.01.24

凄麺奈良天理スタミナラーメン(ヤマダイ)

カテゴリ：ラーメン

「ゆでたての旨さ、再現!」「白菜の旨みが効いたピリ辛スープ!」「熱湯 4分」「お買い上げいただき、誠にありがとうございますフタの裏ばなし麺へのこだわり『ゆでたての旨さ、再現!』をキャッチフレーズとする凄麺のおいしさの秘密は、シンプルな原料の選択と茹でた麺を乾燥する独自の製法にあります。原料と製法にとことんこだわることで、風味が良く、ツルツルもちも食感のおいしい麺ができました。お客様においしい麺をお届けしたいと願い、凄麺はこれからも麺にこだわり続けます。」
原材料名をみると、めんは小麦粉食塩大豆食物繊維、スープはしょうゆ食塩糖類動物油脂ポークエキスニンニクペースト豆板醤味噌酵母エキスたん白加水分解物白菜エキス植物油脂、かやくは白菜味付豚肉糖類ニラ唐辛子、加工でん粉調味料(アミノ酸等) 増粘剤(加工でん粉) 香料かんすいカラメル色素酸化防止剤(ビタミンE) カロチノイド色素香辛料抽出物(原材料の一部にごま鶏肉を含む)
かやく(2袋)を入れて熱湯 4分、液体スープを入れてできあがり。
「天理ラーメン」はこの商品で 4つ目ですが、過去 3つ( 寿がきや食品サンヨー食品エースコックこのうち、エースコックはお店「天理スタミナラーメン」)とも「豆板醤が入っていて味噌がないラーメンは…ベースが弱い」という印象だったようです。実はその前に「天理スタミナラーメン」の生ラーメンを食べているのですがそのときには肉野菜炒めをトッピングしたので脂と野菜味が濃くなっていたせいか、気にならなかったのですが…。
…で、今回のラーメンでは…醤油だけでなく味噌の味もして、ベースの弱さはさほど感じられず、ピリ辛な豆板醤味…麺はやや細めでかやくは白菜とニラがそれぞれ 1袋ずつ…脂は多くなく、こってり系ではありませんが、なかなかに楽しめると思います。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

322

ナトリウム(g)

3.4

0.2

3.2

食塩相当量(g)

8.6