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2017.04.18

麺職人わかめ醤油(日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「まるで、生めん。」「たっぷりわかめ」
原材料名をみると、めんは小麦粉食塩植物油脂卵粉醤油チキンエキス大豆食物繊維、スープは醤油食塩植物油脂糖類たん白加水分解物発酵調味料香辛料酵母エキス香味油デキストリンオニオンパウダー、かやくはごまわかめコーン/加工でん粉かんすい調味料(アミノ酸等) 炭酸Ca 増粘剤(アルギン酸) カラメル色素酸味料酒精乳化剤カロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) 香料ビタミンB2 ビタミンB1 香辛料抽出物(原材料の一部に乳成分豚肉を含む)

かやくを入れて熱湯 4分、液体スープを入れ、スパイスをかけてできあがり。
オーソドックスな醤油味、あまりダシが利いた感じはなく、脂の甘さがちょっとあって…スパイスは粉末胡椒でしょうか…う～ん…もう少しダシを利かせてもよかったかな…という感じでしょうか…スパイスは入れない方がよかったのかもしれません。かやくのわかめコーンごまでそれっぽさが出ていますが…。
念のため、もう 1回食べたのですが…同じですねぇ…。