2017.04.25
カテゴリ： ラーメン
第一陣
第二陣
第三陣
家系鯛ラーメン(違う家)
町田中華そば 鶏の極み～温故知新～(一番いちばん×天国屋×進化)
つけ麺 銀だら搾り(鮮魚らーめん 五ノ神水産)
の 3つでしたが、 カニのネクストレベル(頑者)
を加えて…。
まずはカニのネクストレベル(頑者)。麺は太平麺で全粒粉ゆえのぶつぶつつき、具はチャーシュー なると メンマ ねぎ…。チャーシューはとろとろでなかなかの味、大きなメンマは歯応えがしっかりしたアクセント、なるとは…えらく薄かったのでむしろなかったほうがよかったかも…ね。とろみのある濃厚な豚骨スープには殻から取ったと思しきカニ味、別皿にはいった砕いた殻は直に食べると結構辛味が強く、そのままスープに入れると味が壊れるかもしれない…というリスクを犯し難く、その取り扱いに迷い、つけ汁につけた麺に振りかけて食べたのですが、スープに入れてもその脂ゆえか辛味がかなり抑えられ、むしろ味が締まってカニ味も強められるので、最初から全部入れたほうがよかったかな…と思いました。以前、 百貨店のイベントで食べた頑者(エビ) は私的には今ひとつだったのですが、今回のカニはなかなかよかったと思います。
次いで町田中華そば 鶏の極み～温故知新～(一番いちばん×天国屋×進化)。これを楽しみにしていて、行列の一番の長さだったのですが…結果からするとイマイチでした…。
麺は細ストレート、具は長いシナチクに鶏胸肉 鶏もも肉(いずれも茹でたもの) 貝割れ。肉系を鶏
2種類に絞ったところはよかったと思うのですが、スープが…脂は結構入っていて鶏味はそこそこ、それ以外のダシっぽいところが…運んでいる最中にはかつお節の香りがして期待されたのですが、食べてみて…あれ? という印象、鶏味はするものの脂に押され気味、下支えがなくて…残念でした…。
最後は家系鯛ラーメン(違う家)。「お笑い芸人・吉田サラダ氏が考案した」とのことです(お店のプロデュースもこの方とのこと)が、これは考慮対象外、魚介系、しかも鯛を家系に合わせるところが面白そう…と思い、選びました。具は大きいチャーシューの円盤にのり大判 2枚 ほうれん草
…結果、時間の関係で つけ麺 銀だら搾り(鮮魚らーめん 五ノ神水産) を諦めることとなりました…。
残りあと 2週、来週の第五陣について、第一陣の振り返りでは濃厚煮干しそば(麺屋 音)を挙げましたが、担担つけ麺〜天女麺 鴨ロースを添えて〜(チーム静岡)も気になりますし、ラーメン好きの端くれとしては 11年目の濃厚豚骨魚介(中華蕎麦 とみ田)も一度は食べておかないといけないかな…と思っています…並びそうですが…。
※ 鷹の爪拉麺(プチ唐・半玉入り)(旨辛ラーメン 表裏) 横綱つけ麺(らー麺土俵 鶴嶺峰) 九州トンコツ モヒカンらーめん(モヒカンらーめん) 家系鯛ラーメン(違う家) 鶏白湯みそつけめん ～熱き鼓動の果て～(麺堂 稲葉) 極・肉玉そば(肉玉そば おとど) 四つ巴焼豚麺(せたが屋) カニのネクストレベル(頑者) 町田中華そば 鶏の極み～温故知新～(一番いちばん×天国屋×進化) つけ麺 銀だら搾り(鮮魚らーめん 五ノ神水産)
まずはカニのネクストレベル(頑者)。麺は太平麺で全粒粉ゆえのぶつぶつつき、具はチャーシュー なると メンマ ねぎ…。チャーシューはとろとろでなかなかの味、大きなメンマは歯応えがしっかりしたアクセント、なるとは…えらく薄かったのでむしろなかったほうがよかったかも…ね。とろみのある濃厚な豚骨スープには殻から取ったと思しきカニ味、別皿にはいった砕いた殻は直に食べると結構辛味が強く、そのままスープに入れると味が壊れるかもしれない…というリスクを犯し難く、その取り扱いに迷い、つけ汁につけた麺に振りかけて食べたのですが、スープに入れてもその脂ゆえか辛味がかなり抑えられ、むしろ味が締まってカニ味も強められるので、最初から全部入れたほうがよかったかな…と思いました。以前、 百貨店のイベントで食べた頑者(エビ) は私的には今ひとつだったのですが、今回のカニはなかなかよかったと思います。
次いで町田中華そば 鶏の極み～温故知新～(一番いちばん×天国屋×進化)。これを楽しみにしていて、行列の一番の長さだったのですが…結果からするとイマイチでした…。
麺は細ストレート、具は長いシナチクに鶏胸肉 鶏もも肉(いずれも茹でたもの) 貝割れ。肉系を鶏
2種類に絞ったところはよかったと思うのですが、スープが…脂は結構入っていて鶏味はそこそこ、それ以外のダシっぽいところが…運んでいる最中にはかつお節の香りがして期待されたのですが、食べてみて…あれ? という印象、鶏味はするものの脂に押され気味、下支えがなくて…残念でした…。
最後は家系鯛ラーメン(違う家)。「お笑い芸人・吉田サラダ氏が考案した」とのことです(お店のプロデュースもこの方とのこと)が、これは考慮対象外、魚介系、しかも鯛を家系に合わせるところが面白そう…と思い、選びました。具は大きいチャーシューの円盤にのり大判 2枚 ほうれん草
…結果、時間の関係で つけ麺 銀だら搾り(鮮魚らーめん 五ノ神水産) を諦めることとなりました…。
残りあと 2週、来週の第五陣について、第一陣の振り返りでは濃厚煮干しそば(麺屋 音)を挙げましたが、担担つけ麺〜天女麺 鴨ロースを添えて〜(チーム静岡)も気になりますし、ラーメン好きの端くれとしては 11年目の濃厚豚骨魚介(中華蕎麦 とみ田)も一度は食べておかないといけないかな…と思っています…並びそうですが…。
※ 鷹の爪拉麺(プチ唐・半玉入り)(旨辛ラーメン 表裏) 横綱つけ麺(らー麺土俵 鶴嶺峰) 九州トンコツ モヒカンらーめん(モヒカンらーめん) 家系鯛ラーメン(違う家) 鶏白湯みそつけめん ～熱き鼓動の果て～(麺堂 稲葉) 極・肉玉そば(肉玉そば おとど) 四つ巴焼豚麺(せたが屋) カニのネクストレベル(頑者) 町田中華そば 鶏の極み～温故知新～(一番いちばん×天国屋×進化) つけ麺 銀だら搾り(鮮魚らーめん 五ノ神水産)
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最終更新日
2017.04.29 10:14:26 コメントを書く
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