2017.12.26
カテゴリ： ラーメン
カウンター 7席、中央の席にお客さんがいると左側 3席には行きづらいお店…入り口脇の券売機で「風味豊か!」という自称「自家製醤油の昔懐かし中華そば」青龍らーめん(750円)を選択。
出てきたラーメンは…スープの表面に焦がしネギが浮いた脂の層、魚粉が香り、かやくはなると のり ねぎはいいとしても、極太のめんま(3本)に炙った煮豚…「昔懐かし」からはかなりかけ離れていました。
なるとが冷めていて歯応えも今一つでしたが、まろっとした醤油が強く利いて魚粉と相まってなかなかおいしくいただけました。焦がしネギでしょうか、えぐみがあったのがちょっと残念でした…山椒を利かせたら面白いかも…。
出てきたラーメンは…スープの表面に焦がしネギが浮いた脂の層、魚粉が香り、かやくはなると のり ねぎはいいとしても、極太のめんま(3本)に炙った煮豚…「昔懐かし」からはかなりかけ離れていました。
なるとが冷めていて歯応えも今一つでしたが、まろっとした醤油が強く利いて魚粉と相まってなかなかおいしくいただけました。焦がしネギでしょうか、えぐみがあったのがちょっと残念でした…山椒を利かせたら面白いかも…。
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