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2018.01.04

うにいくらねぎとろ

カテゴリ：リピ候補

大田市場うにいくらねぎとろ(2-3人前) を頼んでみました。
冷蔵庫での解凍(5-6時間)を経て食べたお味は…なかなかよかったと思います。うに(チリ産の最高級グレード「無添加Ａランク生うに」みょうばん不使用 100g)はあのむぅっと来る濃さはなかったものの、色もよく、臭いも控えめ、うにの味をお上品に楽しめました(ムラサキウニっぽい感じ)。いくら(最高級ランクの北海道産いくら醤油漬け 100g)は少し「漬け」っぽさがあり、味が引き立てられたようでご飯によく合いました。ねぎとろ(200g)はねっとりした舌ざわりで濃厚な感じを引き立ててマグロ味がやはりご飯によく合いました。
生の海鮮モノは小売店でもアタリ・ハズレがあるもの、通信販売ではなおのこと心配だったのですが…やはりちゃんとしたものも存在するようでとても嬉しく思いました。

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