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2020.02.11

サッポロ一番柚子胡椒塩ラーメン/あごだし醤油ラーメン(サンヨー食品)

カテゴリ：ラーメン

麺茹で 3分、スープを溶かしてできあがり。
パッケージにちょっと高級感を感じてしまいますが、サッポロ一番の NB よりも安く売っていたので、過剰な期待は禁物…柚子胡椒塩ラーメンは青唐辛子の辛さが先立ち、とある韓国袋麺を思い出しました。もちろん、柚子味があるので「看板に偽りなし」です。一方あごだし醤油は…薄めの豚骨醤油味ですが、舌バカにはあごの味がよくわかりませんでした…するような、しないような…せめて煮干しラーメンくらいに魚介系の味がすれば…と思うのですが…。

[追伸]
…煮干しラーメンくらいの味…しました…。体調が悪くて舌バカ度が増していたのかもしれません…ごめんなさい…。

柚子胡椒塩
「『柚子胡椒』は、柚子の皮と青唐辛子、白をすり合わせた香辛料です。柚子パウダーと青唐辛子で、柚子胡椒風味に仕上げたさわやかな旨みひろがる塩ラーメンです。」「さわやかない香りピリッとした辛み。」「チキンとポークのうまみをベースに柚子と青唐辛子のさわやかな香りとピリッとした辛みが特徴の柚子胡椒風味の塩味スープです。」
原材料名をみると、油揚げめん(小麦粉(国内製造) 食用油脂(ラード植物油脂) 食塩粉末卵) スープ(食塩チキンエキス糖類ポークエキス香辛料ホタテエキス野菜エキスしょうゆユズパウダー発酵調味料たん白加水分解)/調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウムクチナシ色素かんすい香料酸味料増粘剤(キサンタン) 酸化防止剤(ビタミンE) ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分ごま大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

448

386

ナトリウム

食塩相当量

6.1

2.0

4.1

品目	g	品目	mg
たんぱく質	10.0	ビタミンB1	0.33
脂質	19.7	ビタミンB2	0.59
炭水化物	57.6	カルシウム	219

(内容量 96g めん 85g)
必要なお湯の目安量 500ml/希望小売価格円

製造所太平食品工業(株) 本社工場

あごだし醤油
「『あごだし』は、トビウオからとるだしのことです。九州では『トビウオ』のことを『あご』と呼んでおり、乾燥させてだしに使用します。」「あごだしのコク深い味わい。」「深みのあるポークエキスと香味野菜をベースに焼あごを加えた味わい深い和風醤油ラーメンスープです。」
原材料名をみると、油揚げめん(小麦粉(国内製造) 食用油脂(ラード植物油脂) 食塩粉末卵) スープ(食塩しょうゆ糖類魚粉ポークエキス油脂加工品香辛料植物油脂酵母エキス発酵調味料)/調味料(アミノ酸等) 加工でん粉炭酸カルシウムカラメル色素増粘剤(キサンタン) クチナシ色素かんすい酸化防止剤(ビタミンE) 微粒二酸化ケイ素酸味料ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分ごま大豆豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

448

387

ナトリウム

食塩相当量

5.3

2.3

3.0