2021.08.17
カテゴリ： ラーメン
麺は北海道の製麺所と同じ製法っぽい感じ、茹で時間 6分(豚 秋刀魚)はこのタイプではかなり太いタイプと思われます。
前沢牛らーめんは牛脂でぐいぐい…と思っていたらば…違いました…にんにくが利いた魚介ベースに調和させる感じで牛味…淡麗系…という程あっさりではありませんが、中細麺があった感じで胃もたれもしなさそうな仕上がりでした。
白金豚らーめんは味噌味…白味噌主体でちょっと麹っぽさがあるような…豚系はやはり脂…濃厚さはやはり豚脂由来…甘みが強め、もともと臭みがないからか、にんにくは控えめでも大丈夫、麺がもう少し太くても大丈夫…という感じでお上品な濃厚味噌ラーメンです。
秋刀魚らーめんは濃厚魚介豚骨醤油の「魚介」が秋刀魚…秋刀魚の臭みやその系統の味はなく、旨味を凝縮した感じ、なかなか美味しい仕上がりだと思います。
共通
「東北美味」「Tohoku Delicacy」
前沢牛らーめん
麺茹で 5分(3分でほぐしはじめ)、熱湯で溶かしたスープに入れてできあがり。
「MAESAWAGYU IN SOUP」「前沢牛入り濃厚醤油味」「スープ: 岩手県のブランド牛『前沢牛』を使用した濃厚な味わいのスープ。めん:2日かけてじっくりと作り上げたコシが自慢の細中華めん。」「※ 原材料中の牛肉に前沢牛を 100%使用しております。ビーフオイル、ビーフエキスは前沢牛を使用しておりません。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 卵白粉末 食塩 小麦たん白/かんすい クチナシ色素(一部に小麦 卵を含む) スープ(しょうゆ ビーフオイル ビーフエキス 食塩 砂糖 大豆蛋白加水分解物 牛肉(前沢牛) 玉葱 豚脂 にんにく カツオエキス 植物油脂 りんご酢 香辛料/調味料(アミノ酸等) 増粘剤(加工でん粉 増粘多糖類) カラメル色素 アルコール(一部に小麦 大豆 牛肉 豚肉 リンゴを含む)
(内容量 120g めん 80g)
JANコード 4970122588877
製造所 (株)八郎めん(OHB)/(株)南華園 本社工場(ONA)
前沢牛らーめん(小山製麺)
白金豚らーめん 濃厚味噌味
麺茹で 6分(3分でほぐしはじめ)、熱湯で溶かしたスープに入れてできあがり。
「HAKKIN TON IN SOUP」「白金豚入り濃厚みそ味」「スープ: 岩手県のブランド豚『白金豚』を使った濃厚な味わいのスープ。めん:2日かけてじっくりと作り上げたコシが自慢の太中華めん。」「※ 原材料中の豚肉に白金豚を 100%使用しております。動物油脂、ポークエキスは白金豚を使用しておりません。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 卵白粉末 食塩 小麦たん白/かんすい クチナシ色素(一部に小麦 卵を含む) スープ(味噌 動物油脂 ポークエキス 砂糖 しょうゆ 豚肉(白金豚) チキンエキス 食塩 ねりごま 植物油脂 たまねぎ にんにく ラー油 ガーリックパウダー 香辛料/調味料(アミノ酸等) アルコール カラメル色素 増粘剤(タラガム) 酸化防止剤(ビタミンE)(一部に小麦 ごま 大豆 鶏肉 豚肉を含む）
(内容量 135g めん 80g)
必要なお湯の目安量 250ml/希望小売価格 270円(税込)
JANコード 4970122590160
製造所 (株)八郎めん(OHB)/正田フーズ(株) 本社工場(OSH)
白金豚らーめん 濃厚味噌味(小山製麺)
ぶし香る 秋刀魚らーめん
麺茹で 6分(3分でほぐしはじめ)、熱湯で溶かしたスープに入れてできあがり。
「SANMABUSHI IN SOUP」「濃厚さんま節魚介醤油味」「スープ: さんま節を使った節感たっぷりの濃厚な味わいの魚介醤油スープ。めん:2日かけてじっくりと作り上げたコシが自慢の太中華めん。」
(内容量 128g めん 80g)
必要なお湯の目安量 300ml/希望小売価格 270円(税込)
JANコード 4970122590290
製造所 (株)八郎めん(OHB)/正田フーズ(株) 本社工場(OSH)
ぶし香る 秋刀魚らーめん(小山製麺)
前沢牛らーめんは牛脂でぐいぐい…と思っていたらば…違いました…にんにくが利いた魚介ベースに調和させる感じで牛味…淡麗系…という程あっさりではありませんが、中細麺があった感じで胃もたれもしなさそうな仕上がりでした。
白金豚らーめんは味噌味…白味噌主体でちょっと麹っぽさがあるような…豚系はやはり脂…濃厚さはやはり豚脂由来…甘みが強め、もともと臭みがないからか、にんにくは控えめでも大丈夫、麺がもう少し太くても大丈夫…という感じでお上品な濃厚味噌ラーメンです。
秋刀魚らーめんは濃厚魚介豚骨醤油の「魚介」が秋刀魚…秋刀魚の臭みやその系統の味はなく、旨味を凝縮した感じ、なかなか美味しい仕上がりだと思います。
共通
「東北美味」「Tohoku Delicacy」
前沢牛らーめん
麺茹で 5分(3分でほぐしはじめ)、熱湯で溶かしたスープに入れてできあがり。
「MAESAWAGYU IN SOUP」「前沢牛入り濃厚醤油味」「スープ: 岩手県のブランド牛『前沢牛』を使用した濃厚な味わいのスープ。めん:2日かけてじっくりと作り上げたコシが自慢の細中華めん。」「※ 原材料中の牛肉に前沢牛を 100%使用しております。ビーフオイル、ビーフエキスは前沢牛を使用しておりません。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 卵白粉末 食塩 小麦たん白/かんすい クチナシ色素(一部に小麦 卵を含む) スープ(しょうゆ ビーフオイル ビーフエキス 食塩 砂糖 大豆蛋白加水分解物 牛肉(前沢牛) 玉葱 豚脂 にんにく カツオエキス 植物油脂 りんご酢 香辛料/調味料(アミノ酸等) 増粘剤(加工でん粉 増粘多糖類) カラメル色素 アルコール(一部に小麦 大豆 牛肉 豚肉 リンゴを含む)
品目
全体
めん
かやく
かやく
スープ
エネルギー
353
-
ナトリウム
-
食塩相当量
6.9
-
| 品目 | g | 品目 | mg |
|---|---|---|---|
|
たんぱく質
|
11.4 | ビタミンB1 | - |
|
脂質
|
5.2 | ビタミンB2 | - |
|
炭水化物
|
65.1 | カルシウム | - |
JANコード 4970122588877
製造所 (株)八郎めん(OHB)/(株)南華園 本社工場(ONA)
前沢牛らーめん(小山製麺)
白金豚らーめん 濃厚味噌味
麺茹で 6分(3分でほぐしはじめ)、熱湯で溶かしたスープに入れてできあがり。
「HAKKIN TON IN SOUP」「白金豚入り濃厚みそ味」「スープ: 岩手県のブランド豚『白金豚』を使った濃厚な味わいのスープ。めん:2日かけてじっくりと作り上げたコシが自慢の太中華めん。」「※ 原材料中の豚肉に白金豚を 100%使用しております。動物油脂、ポークエキスは白金豚を使用しておりません。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 卵白粉末 食塩 小麦たん白/かんすい クチナシ色素(一部に小麦 卵を含む) スープ(味噌 動物油脂 ポークエキス 砂糖 しょうゆ 豚肉(白金豚) チキンエキス 食塩 ねりごま 植物油脂 たまねぎ にんにく ラー油 ガーリックパウダー 香辛料/調味料(アミノ酸等) アルコール カラメル色素 増粘剤(タラガム) 酸化防止剤(ビタミンE)(一部に小麦 ごま 大豆 鶏肉 豚肉を含む）
品目
全体
めん
かやく
かやく
スープ
エネルギー
474
-
ナトリウム
-
食塩相当量
6.0
-
| 品目 | g | 品目 | mg |
|---|---|---|---|
|
たんぱく質
|
15.4 | ビタミンB1 | - |
|
脂質
|
13.4 | ビタミンB2 | - |
|
炭水化物
|
71.1 | カルシウム | - |
必要なお湯の目安量 250ml/希望小売価格 270円(税込)
JANコード 4970122590160
製造所 (株)八郎めん(OHB)/正田フーズ(株) 本社工場(OSH)
白金豚らーめん 濃厚味噌味(小山製麺)
ぶし香る 秋刀魚らーめん
麺茹で 6分(3分でほぐしはじめ)、熱湯で溶かしたスープに入れてできあがり。
「SANMABUSHI IN SOUP」「濃厚さんま節魚介醤油味」「スープ: さんま節を使った節感たっぷりの濃厚な味わいの魚介醤油スープ。めん:2日かけてじっくりと作り上げたコシが自慢の太中華めん。」
品目
全体
めん
かやく
かやく
スープ
エネルギー
382
-
ナトリウム
-
食塩相当量
7.1
-
| 品目 | g | 品目 | mg |
|---|---|---|---|
|
たんぱく質
|
14.7 | ビタミンB1 | - |
|
脂質
|
6.0 | ビタミンB2 | - |
|
炭水化物
|
65.3 | カルシウム | - |
必要なお湯の目安量 300ml/希望小売価格 270円(税込)
JANコード 4970122590290
製造所 (株)八郎めん(OHB)/正田フーズ(株) 本社工場(OSH)
ぶし香る 秋刀魚らーめん(小山製麺)
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