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2022.02.08

タテ型飲み干す一杯宮崎辛麺(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

この時期、宮崎辛麺ラッシュ…そんな気分に触発されたのか、既存製品と比較してみました…今回はチャルメラ(明星食品) …なんとなく、同じターゲットを設定しているように思ったのでした…私の勝手な想像ですが…。ちなみにこちらはほぼ変わらずですが、製造所が同じ東日本明星(株)でも埼玉工場(R)から神戸工場(H)にお引っ越ししていました…。
蓋を開けると…チャルメラが一面卵とニラだったので…こちらはちょっと少な目かな…と思ってしまいました…「飲み干す一杯」シリーズでは普通だと思います。辛さはピリ辛くらい、味もあっさり目…しかし、まだ完成途上、ここに入れる液体スープがケチャップっぽい半固体、ちょっとラー油っぽさがあり、とろみも加わりました。結果、ベースは醤油味が結構あって広東麺っぽい感じ、辛さは後から来るものもあって、そこそこ感じられました。
チャルメラの方は味変(トマト)も考えてか、最初の味は唐辛子っぽいシンプルさがあるので、宮崎辛麺-α(+β) という仕上がりなので…両者の比較では、宮崎辛麺としてはこちらの方が素直に味わえるかな…と思いました…。

熱湯 3分液体スープを入れてできあがり。
「辛さの中に旨み溢れる醤油スープ」「since 2003」
原材料名をみると、油揚げめん(小麦粉(国内製造) 植物油脂食塩しょうゆ) スープ(食塩香辛料しょうゆ豚脂植物油脂香味調味料ポーク調味料チキン調味料ポークエキスチキンエキスでん粉酵母エキスデキストリン発酵調味料砂糖粉末しょうゆ) かやく(卵大豆加工品唐辛子ニラ)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸Ca 増粘多糖類カラメル色素酒精香料かんすいカロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) ベニコウジ色素香辛料抽出物微粒二酸化ケイ素ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分牛肉ごま大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

277

242

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

5.0

1.5

3.5